糉子不是想吃就吃 5類人不宜吃糉子
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端午還沒來,我們就已經開始感受到端午的氣息了。糉子的味道是端午最常見的氣息,飄香的糉子讓我們開始垂涎,讓我們幻想着紅燒,紅豆餡的糉子味道。中醫科專家提醒,糉子並不是想吃就能吃,身體有某些不適症狀的人羣尤其需要注意。下面一起看看哪些人不宜吃糉子。
五種人不宜吃糉子
1、胃病、腸道病患者
糉子蒸或煮熟後,能釋放出一種膠性物質,進食後會增加消化酶負荷,兼之其性溫滯氣,吃多了會加重胃腸負擔。
2、老人
糉子多用糯米制成,黏性大,老人如過量進食,極易造成消化不良。
3、心血管病患者
肉糉子和豬油豆沙糉子所含脂肪多,患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。
4、兒童
糉子多用糯米制成,黏性大,兒童如過量進食,極易造成消化不良,所以兒童少食爲宜。
5、糖尿病患者
糉子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
糉子的健康吃法
糉子+陳皮
用陳皮作原料或調味品烹飪菜餚,可除腥羶,甘香醇舊,齒頰留香。另外,包糉子時加入陳皮可以使糉子更加香味,容易被腸胃消化,男女老少皆宜多吃。
糉子+果蔬
你總是吃時最好搭配果蔬,利於消化。最好搭配涼拌菜,可增加纖維素的攝入,而纖維素本身就是一種消化酶,可促進消化。也可配一碗清淡的湯,如冬瓜、絲瓜湯等,最後再來一份水果,增加纖維質的攝取,吃糉子的時候搭配麥芽水、白蘿蔔或白蘿蔔水,可以促進消化。
糉子+熱茶
一杯清香溫熱的香茶能幫你解暑、消食,是很好的健康飲品。因此,根據這個原理,大家可以在吃糉子的時候沏上一杯熱茶,一定會幫助解除糉子的油膩。另外,熱茶的種類我們首推紅茶,具體種類不限,但一定要是熱茶,因爲冷的東西會讓糯米變得更加的不易消化,最後產生腹脹的感覺。
糉子+蘸糖
一般人們吃糉子習慣蘸糖,專家表示,糖對黏液有稀釋作用,可以保護胃黏膜、保護脾胃,在中醫講,有補益和中作用。所以蘸糖吃是可以的。
糉子+煉奶
白糉清淡無味,許多人喜歡蘸些蜜糖吃,今年你可以嘗試用煉奶來配糉子吃,效果更好:把糉子切成塊,蘸上煉奶,既不容易膩,又可以讓清淡的糉子變得有味道。這種吃糉子的方法容易讓人聯想到西式的餐點,這種中西結合的方式也給人以享受。
糉子+葡萄酒
不管是哪種口味的水果糉子--葡萄還是鳳梨或者是其他,搭配上果香濃郁、回味悠長、香氣純正的乾白葡萄酒,或着是果香濃郁,味道甜美的玫瑰紅葡萄酒,搭配冰涼或是熱乎的柔軟的糉子,糉子與酒的風味相互呼應增加了層次感,十分爽口。
吃糉子注意事項
1、睡前兩小時最好別吃糉子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。
2、糉子應趁熱吃,加了油脂、肉、蛋黃的糉子更不宜冷吃,對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象,五穀雜糧糉子冷後的回生現象更明顯。
3、糉子屬於主食,三餐都可以吃,早餐甚至更合適。因爲早餐通常食慾不振,飲食數量較少,清香溫熱的糉子吃起來方便。
4、素糉子的熱量沒有傳說中那麼高,但畢竟屬於糧食,吃了糉子就要相應減少米飯、饅頭、麪條等主食,否則會帶來過多的澱粉引起體重上升,還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大糉子減一小碗米飯即可。
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