女生去中醫館買酸梅湯被醫師教育 哪些人不適合喝酸梅湯
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9月4日,江西南昌,因最近“中藥房配酸梅湯”火了,女生走進中醫館想買酸梅湯,卻被醫師教育,“是藥三分毒,不要隨便亂喝,除非有醫生開了方子,有些藥是不能吃的,就像酸梅湯有胃酸的人就不能吃。”
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哪些人不適合喝酸梅湯
河南省中醫院治未病科主任醫師呂沛宛表示,酸梅湯適合大部分人日常保健飲用,但酸性較強,不可過多飲用,且並非人人能喝。感冒發熱,咳嗽多痰,感覺胸腹部堵塞,婦女經期或產前產後,患水痘、麻疹、手足口病等人忌食。患腸炎、細菌性痢疾初期慎食。兒童、脾胃不好、胃酸分泌過多的人少食,以免引起不適。
市場上售賣的酸梅湯飲品,大多增加了糖和其他添加劑,與中藥房開出的酸梅湯略有不同。相對來說,自行熬製的酸梅湯才更原汁原味。
適合飲用的人羣可按以下配比自行購買熬製:烏梅、山楂各30克,陳皮、桂花、甘草各5克,玫瑰茄2朵,還可根據個人口味需要加入桂花、冰糖等,加水3000毫升,用大火煮開,然後改小火煮20分鐘。
還需要注意的是,最好用不鏽鋼鍋或砂鍋熬製,避免使用鐵鍋;陳皮要後放,因爲陳皮酚容易揮發,於水冒泡時放入爲佳,如果放的時間過晚,陳皮的味道不容易煮出來;桂花也一定要後放,且不能煮過久,建議在關火前3分鐘放入,因爲桂花精油同樣易揮發,且煮久了會影響桂花的香氣。建議當天製作,一次喝完。(整理自瀟湘晨報、生命時報)
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