酸辣血旺湯的做法有哪些
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關於四川的名菜你瞭解多少呢?酸辣血旺湯就是其中之一,它味道鮮美可口,能夠刺激人的味蕾,提升你的食慾,與大家分享酸辣血旺湯的做法,讓你自己在家也可以做出一道美味的酸辣血旺湯,關於酸辣血旺湯的幾種做法,都可以瞭解一下,從不同的角度去了解,做出一碗香噴噴的湯飲。
川菜菜譜家常菜做法大全-酸辣血旺做法
酸辣血旺材料:血旺。
酸辣血旺配料:姜和蔥。
酸辣血旺調味料:花椒油。
川菜酸辣血旺的做法:
1、鍋中放油,等油溫升高以後,放入高湯或水。
2、等高湯或水燒開以後放入血旺。
3、等血旺在鍋中煮透了,就可以加鹽、味精、醋。
4、然後到入花椒油,撒上香蔥和紅油。
5、好了,大工告成,裝入碗中。
酸辣鴨血旺
原 料: 鴨血旺(雞血旺、豬血旺也可)一塊,小蔥七、八根,泡生薑、泡辣椒適量,將醬油兩大匙鹽,白糖一小咖啡匙,水豆粉,醋兩大匙,油酥辣椒一大匙,味精
操 作: 1、將血旺切小塊備用,蔥切兩釐米的段或切碎也可,泡生薑辣椒切碎,將醋、味精、豆粉用少量水調成汁等用。
2、鍋內倒油燒七、八分熱,倒入泡生薑辣椒、醬油、白糖小火慢炒約一分鐘,放大半碗水和少許鹽燒沸,將血旺、油酥辣椒入鍋煮約5分鐘,再將醋、味精、豆粉調成的汁倒入攪勻,加蔥起鍋即成;
以上是關於酸辣血旺湯的兩種做法,酸辣血旺湯的滋補功效非常強大,在冬季時節可以豐富我們的食慾,補充人體的各種營養物質,還可以根據個人的口味搭配不同的佐料,酸辣血旺湯適合大部分人食用,如果你在服藥的話,需要適當飲用此湯。
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