黑芝麻一泡水變“墨汁” 最好不要食用
本文已影響3.03W人
本文已影響3.03W人
23日,記者在七裏堡市場不同店家買來黑芝麻用水浸泡後,其中一個樣品在10分鐘內變成了“墨汁”。對此,專家表示,掉色太厲害的黑芝麻經過了染色處理,建議市民最好不要食用。
8月16日,市民張先生在七裏堡批發市場買了一斤黑芝麻,拿回家炒了一下,一點芝麻的香味都沒有,嚐了一下還有點草種子的味道。於是張先生就用水進行清洗,沒想到泡了僅僅10分鐘左右,水就變成墨色。
23日,記者來到了七裏堡批發市場,發現市面上銷售兩種黑芝麻。一種叫油芝麻,大約賣到每斤8.5元或9元;另一種叫糠芝麻,大約每斤賣到6.5元或7元。而張先生買到的就是這種糠芝麻。對比兩種芝麻,外觀並無太大差異,而糠芝麻的顏色更爲黑亮。
其中一家商鋪的老闆向記者推薦了糠芝麻。“這種芝麻顏色好看,一般做麪包、燒餅和經營飯店的都拿這種。”
隨後,記者在市場內其他四家糧油店分別購買了一斤黑芝麻。帶回後,從五份黑芝麻中取了等量的樣品,然後放入容器中浸泡,很快,其中三份黑芝麻的瓶中水開始變成褐色,其中一瓶在十多分鐘後則完全變成了黑色,從外表看與墨水相似,表層有漂浮物,沒有異味。而其他兩個瓶中水的顏色有些暗紅,表面上漂浮的還是黑芝麻。
省千佛山醫院營養科主任杜慧珍告訴記者,正常的黑芝麻如果泡時間長了也會掉色,但不會變成墨色。
杜慧珍表示,黑芝麻皮上有天然的花青素,具有抗氧化作用,對人體有保健功能,放在水裏會慢慢地溶解出來,形成褐色的溶液。如果水泡後很快變成了黑色,而且是墨色的,那麼這種黑芝麻肯定不正常,很有可能經過了染色處理。“因爲不清楚到底是用什麼染的色,所以買到這種黑芝麻以後最好不要食用。”
來源:齊魯晚報
花生黑芝麻糊的好處
黑芝麻
孕期食譜 果仁黑芝麻
黑芝麻黑米粥怎麼做好吃
黑豆與黑芝麻能不能一起吃 黑豆與黑芝麻是否可以一起食用
吃黑芝麻有什麼好處
黑芝麻的功效及食療方
蘭芝水衡透潤好不好用
黑枸杞用什麼水泡着喝最好
黑芝麻能降血壓-黑芝麻菠菜酪的做法
周氏黑芝麻糊的好處
吃黑芝麻糊會便祕嗎 便祕最好不要天天吃黑芝麻糊
黑芝麻紫米粥的作用
黑芝麻糊在美容方面不可或缺 自制黑芝麻糊
黑芝麻營養價值高 如何挑選黑芝麻
泡檸檬水最好不要用幹檸檬片
科學食用黑芝麻 健康養生補虛
黑芝麻湯丸的好處?
黑芝麻一天吃多少合適 黑芝麻不宜過“補”
黑芝麻怎麼吃最好?吃黑芝麻的好處有哪些?
智力黑芝麻糊的好處
芝麻的功效 男人吃芝麻好不好
黑芝麻白芝麻 寶寶吃哪種更好
常吃黑芝麻糊的好處
吃黑芝麻對腎好嗎
黑豆芝麻黑米粥的作用
黑芝麻能降壓嗎?黑芝麻有不爲人知的5大功效
女人吃黑芝麻的好處 黑芝麻的營養價值
豆漿黑芝麻糊的好處
黑芝麻營養和藥用價值
黑芝麻可以減肥嗎 黑芝麻的熱量
產後食譜之黑芝麻粥
靈芝怎麼吃最好 靈芝可水煎可泡藥酒