老年人保護牙齒飲食有哪些注意事項
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老年人的唾液分泌減少,味覺異常,口腔黏膜萎縮,牙齒部分或全部脫落,直接影響到口腔的咀嚼功能。爲了減少缺牙所致的不良影響,失牙老人應注意飲食營養:
(1)宜保持口腔潔淨,使口腔內少有雜味,這樣能增加味覺敏感性,有利於提高食慾。同時失牙老人還應儘可能地補牙、鑲牙或裝上假牙,以改善口腔的咀嚼功能。
(2)宜多食富含維生素和礦物質的食物。維生素對維持組織器官的正常結構與功能有很大關係。礦物質,尤其是鈣、磷對骨質的影響較大。
(3)宜食易於咀嚼和利於消化並富有營養的食品,可多食肉湯、乳製品、雞蛋和水果等。
(4)食物中添加調料和佐料,味道宜濃一些,可刺激老人味覺和增加食慾,但老年人不要食用過多的食鹽和糖。在吃飯時要多咀嚼以增加唾液,用唾液增味覺,用味覺增食慾。
(5)宜食一定數量的蛋白質,老年人每天攝入蛋白質的量女性65克,男性75克爲宜。按這一要求食用足夠量的蛋白質,有利於口腔支持組織的健康耐力。
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