老人科學飲食的四個對策
本文已影響2.65K人
本文已影響2.65K人
老人科學飲食的四個對策
人的體質會隨着年齡的增長而逐漸下降,所以,老年人要注重合理的飲食。合理的飲食對老人健康十分有益,可以強壯身體,提高免疫力。
對策一,調整熱能供給
隨着年齡的增長,老年人膳食中的熱能供給應適當減少。老年人活動量減少,如果熱能供應過多,容易引起肥胖,帶來一系列的慢性病。據調查,人在22~39歲期間每日需要攝入的熱量爲(體重65公斤)3000千卡;女性 (體 重55公斤)2200千卡。40~49歲期間,對熱能的需要在上述基礎上減少5%;50~59歲減少10%;60~69歲減少20%;70歲以上減少 30%。老年人總熱量在1500~2400千卡之間,即可以維持一般生理活動的需要。因此,對老年人飲食量應加以調整,防止熱量攝入過多。
對策二,增加蛋白質的供應
在老年人的營養中,蛋白質是非常重要的。因爲老年人的蛋白質分解代謝增強,對蛋白質的利用能力降低。爲了補償功能消耗,維持機體組織代謝、修補的需要,增強機體抵抗力,應注意蛋白質的供給。如果食物中的蛋白質含量不足,一味強調老年人需要素食,將加速肌肉等組織的衰老退化,使酶活性降低,引起貧 血,對疾病抵抗力減弱。所以,老年人的蛋白質供給量不應低於青壯年。
富含蛋白質的食物很多,如蝦、魚、瘦肉、雞蛋、奶、大豆及豆製品等。根據有關資料建議,老年人的蛋白質供給量,每日每公斤體重1~1.5克(佔食物總熱量的10%~15%)爲宜。
對策三,控制脂肪與糖類供給
老年人總的熱能攝入減少,而蛋白質需求量卻相對不變,故膳食中脂肪與糖的供給應減少。高脂肪飲食對老年人心血管系統的危害是衆所周知的。脂肪攝入過多易發生血脂紊亂、高膽固醇症,繼會引發 糖尿病、高血壓、冠心病等。
但是機體的必需脂肪酸要從食物中獲得,一些脂溶性維生素的吸收,也需要脂肪參與,過分強調限制脂肪攝入,也不利於健康。可適當增加植物油,改善食物風味, 增強食慾。一般老年人脂肪攝入量佔總熱量的20%~25%(包括各種食物中所含脂肪,總量爲每公斤體重1克脂肪)爲宜。
對策四,補充增強免疫功能的食品或保健品
大量科學研究和臨牀觀察發現,人體組織、器官功能的減退老化,與維生素的缺乏和利用率低有關。在老年人的營養供給中,要求充足的維生素。維生素 A缺乏時,易患各種感染性疾病,維生素E有助於延緩衰老,增強機體免疫能力,幫助人體清除自由基,在防治心血管病、糖尿病方面也有效果。值得注意的是,服用維生素並非多多益善,應根據具體情況對待。而且個人難以確定多種維生素的配比,可以選擇配比較好的複合維生素。
總之,合理調配膳食結構,應牢牢記住“八字方針”,切實做到“調整、增加、控制、補充”。
1、調整是指改變進食程序,把水果放在餐前吃,適當減少熱量攝入。
2、增加是指加大水果、蔬菜、穀物、薯類及蛋白質的量。
3、控制是指要減少食鹽及肉類、油脂類的攝入量。
4、補充是指有針對性地補充一些免疫功能食品或保健 品。
老人吃什麼對身體好 老人飲食原則要注意
老人飲食吃什麼比較好 老人飲食指南
科學減肥最好的方法 科學減肥飲食注意
雌激素低危害大 科學飲食來調理
人一天合理的飲食該怎麼安排? 科學飲食對每個人的身體至關重要
懷孕能吃羊肉嗎 科學飲食是前提
懷孕期間的四個飲食技巧
這樣飲食會加快衰老 女人抗衰老的飲食
春季飲食 素食者應科學吃素警惕7誤區
老人飲食要注意什麼 老人飲食禁忌
飲食時間表 史上最科學的吃飯時間表
孕晚期食慾不振 夏季孕媽如何科學飲食
孩子驅“鉛”排毒的飲食策略
睡眠問題 科學飲食解決睡眠煩惱
男性飲食必知的四個要點
孕中期飲食 如何安排纔夠科學
肝硬化如何飲食 這樣做最科學
怎樣預防舌癌 日常飲食要科學
科學飲食 堅持就能減肥成功
排毒方法 科學飲食正確排毒養膚
夏季如何科學飲食?可加一些苦味食物
視力恢復 科學飲食養出好視力
科學改變人類生活?十個令人震驚的科學發現
切斷淋病傳播源 科學飲食是王道
健身前後的四個飲食常識
飲食科學搭配 再也胖不起來
備孕前健康飲食(如何科學備孕飲食)
對付男人出軌的8個下下策
老人吃什麼好?老人飲食注意事項
女性陰道炎 科學飲食教你調理
飲食科學築造健康卵巢 女人必看
科學飲食 這樣吃包你精神百倍
糖尿病腎病患者如何科學飲食