中老年人要保健不妨喝些豆漿
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據調查,北京的乳腺癌發病率很高,而天津卻很低,原因是天津人的早點是豆漿、豆腐腦,而北京人的早點喝豆漿、豆腐腦卻很少,所以北京人的高血壓和高脂血症也比較多。
牛奶、豆奶哪種好?
說到這個問題,應該說各有長處與不足。牛奶裏含的是乳糖,亞洲黃種人中70%由於小腸黏膜缺少足夠的乳糖酶,所以無法吸收大量的乳糖,喝了牛奶後,乳糖將腸壁血管內的水分吸收到腸道里,同時又促使腸道加速蠕動,於是出現了腹痛、腹脹和腹瀉症。因此,牛奶是喝了,但並未吸收多少。
而豆漿含的是寡糖,它100%能被吸收,豆漿裏還含有鉀、鈣、鎂等,鈣含量比牛奶多,而且豆漿裏有5種抗癌物質,尤其是異黃酮,對防治乳腺癌、直腸癌、結腸癌很有好處。所以,對我們黃種人來說喝豆漿是很合適的。
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