一款健腦益智的獨特藥膳
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益智健腦藥膳——蓮子雞丁
〖 功 效 〗: 健脾補腎,養心強身。適宜於食慾不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食,能增強體質、益智延年。
〖 原 料 〗: 淨雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、澱粉、調料適量。
〖 來 源 〗: 民間藥膳方
〖 制 作 〗: 將雞脯肉切丁,用蛋清、澱粉拌勻;香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品,翻炒幾下出鍋即成。
〖 服 法 〗: 分數次佐餐食。
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