蜜豆是什麼豆子?夏日甜品,紅豆製作而成(根據口味加糖)
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豆子是一種很有營養且很美味的食物,平時瞭解到的有紅豆、綠豆、黑豆以及黃豆等,最近聽說還有一種叫做蜜豆的食物,據說非常的美味,蜜豆是什麼豆子呢?蜜豆是怎麼製作的呢?下面一起了解下蜜豆的有關知識吧!
蜜豆是什麼豆子蜜豆並不像黃豆以及黑豆等那樣是豆子的一個品種,蜜豆是一道甜品美食,主要的材料是紅豆,再添加白糖或者蜂蜜等作料,就能製作一道美味的甜品了。蜜豆在夏季的時候十分受歡迎,因爲蜜豆可以放在冰箱裏面冷藏,冷藏之後蜜豆風味更佳獨特,清涼解暑,路邊很多飲品店都能見到這種美食。最簡單的蜜豆加點糖或蜂蜜就可以,吃起來更佳香甜,根據個人口味,還能在蜜豆中添加水果沙拉以及豆花等食物,也可以添加一點酸奶,這樣使得蜜豆的味道更加豐富。
蜜豆的製作方法1、燜蜜豆法蜜豆的製作方法可以分爲兩種,第一種就是採用燜蜜豆的方法,這種方式做出來的蜜豆粒粒分明,顆顆飽滿,紅豆的形狀不會發生太大的改變。大概將一斤的紅豆用水洗乾淨,注意水的用量要比豆子多一倍,之後將豆子加熱,水燒開之後將火關掉,蓋上蓋子,任由紅豆在鍋裏燜,等鍋不燙手之後,往豆子裏面添加紅糖或者蜂蜜,之後再加水燒開,繼續燜,直到豆子變軟即可。
2、大火煮蜜豆法第二種製作蜜豆的方法是將蜜豆放在水中,開大火,等水燒開之後倒入一點涼水,之後水又燒開之後再倒入涼水,煮開之後開小火煮豆子,等到豆子酥軟的時候加入糖,轉大火將糖煮溶,再把水收幹即可。這種製作方法就像是煮餃子一樣。此外,紅豆薏米粥的正確做法竅門也是要耐心學習。
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