溼麪條放冰箱的危害 滋生黴菌變質(易引發腸胃不適)
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溼麪條放冰箱後,麪條的表面容易滋生大面積的細菌,被細菌污染後的麪條也容易出現變質的現象。冰箱的環境較爲潮溼並且長時間很容易滋生細菌,所以溼麪條不能放置冰箱太長時間,並且溼麪條從取出來後,必須完全煮熟後纔可以食用,不然容易引起腸胃不適。
一、溼麪條的儲存方式有哪些通常儲存溼麪條的方式一般會將溼麪條盤成一小把一小把,每把大約2兩,然後放在竹篩子或者乾燥的簸箕上曬乾,曬乾後製作成掛麪放在陰涼的地方儲存,隨吃隨取,避免潮溼的環境是關鍵,這在麪粉裏面有蟲子能吃嗎中曾提到過。還有另外一種常見且方便的儲存方式就是放在冰箱冷藏或者冷凍,但是存放的時間相對較短,因爲容易滋生細菌,影響溼麪條的質量。從冷凍室取出來的溼麪條需要注意的是,取用食用之前最好用電風扇吹乾一下再食用。
二、吃麪條的好處麪條富含豐富的營養物質,主要爲一定量的蛋白質、能夠維持神經系統平衡的維生素,以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等礦物質,都是人體所需要的。一定量的食用麪條能夠讓人腦保持清醒,注意力也能得到集中,因爲麪條被人體吸收的時間會相對較長,能夠緩慢地將人體所需要的葡萄糖輸送給大腦。麪條也能爲運動員提供肌肉所需要的葡萄糖,有助於運動員體能訓練。麪條的纖維素含量高,相比同意糧食做成的麪粉和麪包營養價值會較高。
三、溼麪條怎麼做好吃紅燒牛肉面,主要材料是牛肉、麪條、小白菜、水、蔥、姜、大蒜、八角、辣椒、醬油豆瓣醬、以及根據個人口味選用辣豆瓣醬和麻油。做法:牛肉洗淨焯水去血水,起鍋燒油,炒香調料然後加入牛肉,一次加入水、醬油、酒等,用中火煮一個小時後加入煮熟的溼麪條,在加入已經燙熟的小白菜,碗中放點麻油就可以盛鍋了。
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