甜瓜公母區分:瓜臍凹陷爲母瓜(公瓜皮較厚)
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區分公母甜瓜時,可以看其外形和瓜臍。母甜瓜往往皮很薄,內部的肉很厚。這樣生長髮育成熟的水果,無論是水分和糖分都很高,食用起來十分美味,是所有甜瓜當中的上品。人們可以通過觀察甜瓜的瓜臍來判斷其是否屬於母甜瓜,所謂瓜臍就是甜瓜底部的一個小小的圓點。如果瓜臍形態較大,有凹陷的趨勢,則爲母瓜,相反則爲公瓜。
一、挑選甜瓜有學問在挑選甜瓜時,除了看公母之外,還可以通過看其他的因素來判斷甜瓜是否很甜。因爲甜瓜的種類非常多,其水分和糖分如何很難以分辨,通過其外觀特徵便能夠判斷出其是否屬於質量上乘的瓜。首先就是看公母,皮較薄,同時瓜臍較大的就是母瓜,這意味着瓜肉非常多,同時含糖量高,吃起來很甜。
判斷甜瓜新不新鮮,還可以看其瓜蒂,如果瓜蒂的顏色較爲翠綠,同時用手藝掐會有少許水滲出來,就說明該甜瓜十分新鮮,是被摘下來不久的。新鮮的甜瓜吃起來非常脆,同時含糖量高和水分較多,買較爲新鮮的甜瓜是不會出錯的。但如果瓜蒂的顏色逐漸變黃,用手接觸感覺非常硬,或者很皺,水分也不能滲出,則表明該甜瓜不新鮮,最好不要買,因爲其口感和甜度沒有辦法得到保證。
二、成熟度剛好的瓜甜另外,成熟度越高的甜瓜則更爲美味,因此人們在買甜瓜時可以捏一下甜瓜,感受這個甜瓜的軟硬度。若甜瓜過硬,則意味着其不夠成熟,在糖分和水分少也不及其他的甜瓜有優勢。但若是捏甜瓜時感受到其雖然硬,但是某些部位較軟,意味着甜瓜已經發育成熟。
這時的成熟度是剛好的,水分和糖分的含量都屬於極佳狀態,使用的口感也是更佳的。若是捏起來太軟,就只能說明其成長髮育的時間太長,口感不佳的同時水分和含糖量也會所流失,最好不要買。含水量越高的甜瓜越好吃,但購買相同大小的甜瓜時,人們可以將其放在一起,比較大小和重量。更重的水分含量較高,更爲美味。甜瓜其實也分品種的喔,例如夕張甜瓜就是世界上最貴的水果之一。
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