24節氣小滿的飲食習俗
本文已影響1.96W人
本文已影響1.96W人
春風吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉。小滿前後也是吃苦菜的時節,苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》:小滿之日苦菜秀。《詩經》:採苦採苦,首陽之下。苦苦菜遍佈全國,醫學上叫它敗醬草,寧夏人叫它"苦苦菜",陝西人叫它"苦麻菜",李時珍稱它爲"天香草"。
苦苦菜,苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營養豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等,具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》:(苦苦菜)久服,安心益氣,輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症,古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,吃饅頭、米飯,使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜醃成黃色,吃起來酸中帶甜,脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟,擠出苦汁,用以做湯、做餡、熱炒、煮麪,各具風味。
另外,小滿節氣中氣溫明顯增高,雨量增多,下雨後,氣溫會急劇下降,所以要注意添加衣服,不要着涼受風而患感冒。小滿是溼性皮膚病的易發期,所以飲食調養宜以清爽清淡的素食爲主,常吃具有清利溼熱作用的食物,如赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿蔔、西紅柿等。
24節氣芒種習俗之打泥巴仗
驚蟄節氣的習俗
法國聖誕節的飲食習俗
小暑節氣民間習俗之食新
24節氣立冬習俗之拜師
24節氣立春習俗之吃春餅
西方聖誕節的飲食習俗
小滿是什麼季節 小滿節氣習俗
東莞元旦節的飲食習俗
24節氣小滿祛溼食物大全
24節氣芒種的習俗之送花神
24節氣小滿的氣候特點
24節氣小滿介紹大全
小寒節氣有六種不同飲食習俗
24節氣芒種習俗之煮梅
小滿飲食習俗 小滿節氣吃什麼
24節氣小滿養生的三大要點
小寒氣節是哪天 關於小寒飲食習俗
24節氣小滿養生吃苦菜
聖誕節 聖誕節飲食習俗
夏至節氣 介紹不同的飲食習俗
小滿節氣的習俗有哪些:小滿節氣10大習俗你知道幾個
24節氣夏至的習俗及養生方法
24節氣立冬習俗之吃餃子
大寒節氣飲食習俗有哪些
小雪節氣養生 小雪節氣有什麼習俗
24節氣立冬習俗之賀冬
24節氣立冬習俗之冬學
春節吃什麼 春節的飲食習俗
小滿節氣傳統習俗有哪些 介紹這4種
24節氣立冬習俗之放牛娃
二十四節氣之寒露飲食習俗
24節氣小滿農諺大全