教你在家怎麼釀美酒
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每個女人都想擁有面若桃花的膚色,與其花大筆錢買化妝品在臉上塗塗抹抹,不如泡點補益藥酒喝,既能暖身驅寒,又可補氣補血。
什麼酒可以拿來做藥酒?
配製藥酒一般選用釀製精良的白酒(即麴酒、白乾、高粱酒、燒酒)、黃酒或南方人喜愛的米酒做酒基,其中,又以高粱釀製的白酒和糯米釀製的黃酒爲最佳。酒的度數越高,則浸出效果越好。
通常40-60度高度酒溶解、浸出藥材的有效成分的效力強且時間短,藥酒功效也較好。曾惠芳解釋,不過對於不善飲酒的女性來說,用20-40度的低度酒來泡也是可以的。
每天喝多少比較好?
藥酒不在於喝的量,而在於堅持。藥酒的一般飲用方法是每次飲用10-30毫升,每天飲用2-3次(如:飯前一小時內、飯後30分鐘內或睡前30分鐘內)。
酒量小的人,可加入適量冰糖(或蜂蜜),或按1:10的比例兌上適量的溫開水,攪勻後再飲用。有酒精過敏的人就不能喝藥酒了。
六種藥酒活血補血養出桃花面
①玫瑰酒
不少女性朋友常常爲了臉上的雀斑、黃褐斑苦惱,這類病症往往多見於肝鬱氣滯者,這類女性常伴有胸脹痛、月經不調、胸悶、氣滯、抑鬱等症狀,而玫瑰花就具有行氣解鬱、疏肝和胃、活血止痛的功效。
玫瑰酒的製作方法是:取鮮玫瑰花350克,黃酒1500毫升,將玫瑰花泡在酒中,由於玫瑰花瓣很薄,其成分極易滲透出來,浸泡幾天就可以喝了。其功效相對溫和。
②檳榔露酒
材料:檳榔20克,桔皮20克,當歸10克,青皮10克,砂仁5克,玫瑰花10克,黃酒1500毫升。
製作方法:將上藥除黃酒外,共搗成粗末,用乾淨紗布袋包好,紮緊袋口,放入黃酒中,以文火煮30分鐘,加少許冰糖,攪拌使融化。取出藥袋,將酒裝瓶中,加蓋備用。
服法:每日2次,每次20毫升,溫服。
功效:本酒能夠行氣疏肝,活血化瘀。孕婦忌服。
③糯米酒
材料:糯米4000克、冰糖500克,米酒2000毫升,甜酒粉(酒麴)適量。
製法:先將糯米淘洗後,置盆中加水適量,在鍋中蒸熟。剛熟時取出攤開降溫。當降至手觸糯米飯時感到溫手時即可均勻地撒上甜酒粉,可以適當放入枸杞或黃芪,然後裝入容器中,密封,保溫24-48小時,開封加入米酒和冰糖,再次密封,次日便成。
用法:在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳。口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。陰虛火旺者忌服。糯米酒酒精含量低,但“後勁”足,不可貪杯。
儲存:糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3-4天后也可食用;夏天在酒中加少許水煮沸,可延長貯存時間。
功效:溫中補氣、養血養顏。
④阿膠酒
阿膠有很好的補血、止血、滋陰、潤燥的功效。另外,阿膠富含蛋白質降解成分,能通過補血起到滋潤皮膚的作用,有利於皮膚的保健,服用後會使面色紅潤,肌膚細嫩、有光澤、彈性好,而且有一定的祛斑效果。
阿膠酒的製作方法是:每天用25毫升的黃酒,放3~9克阿膠於酒中,燉熱烊化即可飲用,可分早晚兩次飲用。
⑤四物酒
很多女性對“四物湯”並不陌生,它以當歸、熟地、川芎、白芍爲“四大主角”,是中醫藥典中補血調經的經典藥方。除了用這四物煎飲外,也可以用來泡酒。很多女性由於血虛而容易痛經,面色萎黃,缺少紅潤,容易手腳冰冷,這時,可以用這四種藥材來泡酒喝。
四物酒的製作方法是:取1000毫升黃酒或白酒,放入當歸、熟地、川芎、白芍各50克,一個月後即可飲用。
⑥四君子酒
以黨蔘、炒白朮、茯苓、炙甘草爲主角的“四君子湯”也是藥典中的經典藥方,其主要功效是益氣健脾。“四君子”可以煎飲,也可以泡酒喝,對女性面色蒼白、脾胃虛弱都會有明顯改善。
四君子酒的製作方法是:取1000毫升黃酒或白酒,放入黨參60克、炒白朮60克、茯苓60克、炙甘草30克浸泡,一個月後即可飲用。
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