你知道有哪些地龍的食療方
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“地龍”的來由:
相傳,宋太祖趙匡胤登基不久,患了“纏腰火丹”病,他的哮喘病也一起復發了。太醫院的醫官們絞盡腦汁,仍是回春乏術,百無一驗,太祖一怒之下,將所有治病的醫官都監禁起來。後來,一位河南府的醫官想起洛陽有位擅長治療皮膚病的藥鋪掌櫃,外號叫做“活洞賓”的,善治此病,於是上章推薦。
“活洞賓”來到宮中,見太祖環腰長滿了大豆形的水泡,像一串串珍珠一樣,這時,太祖問道:“朕的病怎麼樣”。“活洞賓”連忙答道:“皇上不必憂愁,下民有好藥,塗上幾天就會好的”。太祖冷冷一笑:“許多名醫都沒有辦法,你敢說此大話”。
“活洞賓”道:“倘若治不好皇上的病,下民情願殺頭,若治好了,請皇上釋放被監禁的太醫”。太祖回答道:“若真如此,就答應你的要求”。於是,“活洞賓”來到殿外,打開藥罐,取出幾條蚯蚓放在兩個盤子裏,撒上蜂糖,使其溶化爲水液。
他用棉花蘸水液塗在太祖患處,太祖立刻感到清涼舒適,疼痛減輕了許多。他又捧上另一盤蚯蚓汁,讓太祖服下。太祖驚問“這是何藥,即可內服,又可外用”。“活洞賓”怕講實話而受到太祖責罰,就隨機應變地說:“皇上是真龍天子下凡,民間俗藥怎能奏效,這藥叫做地龍,以龍補龍,定能奏效”。太祖聽後非常高興,立即服下。
幾天后,太祖的皰疹落,咳喘止,疼痛消失,又上朝了。“活洞賓”也因此而極盡榮華。從此,地龍的名聲與功能也就廣泛傳開了。
地龍,又名廣地龍、蚯蚓,爲巨蚓科環節動物毛蚓和縞蚯蚓的乾屍,生用或鮮用。中醫認爲,本品性味鹹、寒,入肝、脾、肺、膀胱經,有清熱息風、清肺平喘、通經活絡、清熱利尿之功,適用於壯熱驚厥、抽搐、肺熱咳喘、風溼熱痹、關節紅腫疼痛、曲伸不利、熱結膀胱、小便不利等。本品性寒體滑,下行降泄,善能清熱平肝,息風止痙。《本草綱目》言其“其性寒而下行,性寒故有解諸熱疾,下行故能利小便,治足疾而通經絡也”。現介紹三則地龍食療藥膳方,供選用:
1.桃仁地龍餅:桃仁20個,地龍30克,紅花、當歸、川芎各10克,黃芪100克,玉米麪400克,小麥面100克,白糖適量。將桃仁去皮尖,略炒後研碎,地龍酒炒後研細末,餘藥水煎取汁,以藥汁和玉米麪,小麥面、地龍粉及白糖,製成小餅,撒上桃仁末,烙熟服食,每日1劑。可補氣活血,通經活絡,適用於氣虛血瘀之半身不遂,肢軟無力,語言不利,口眼歪斜,面色萎黃或暗淡無華等。
2.地龍燉鳳爪:地龍30克,鳳爪10只,調味品適量。將鮮地龍清水活養24小時,使其吐出泥沙濁液,然後放入鍋中。煎取地龍汁100毫升左右。鳳爪洗淨晾乾,置油鍋內炸至爪皮起泡時撈出。用料酒、食醋、蒜泥、姜米、精鹽、溼澱粉勾成芡汁,倒入鍋中,放入鳳爪,小火燜30分鐘,而後加入地龍汁,再燜片刻即成,3日1劑。可滋養肝腎,利尿活絡。適用於卒中後遺症,糖尿病足等。
3.冬瓜燜地龍:地龍30克,冬瓜500克,調味品適量。將地龍烘乾,研末備用。冬瓜刨淨外表皮,去瓤,洗淨,切塊,在沸水鍋內稍燙至半斷生。沙鍋內放入適量清湯、混合油、蒜泥、淡豆豉等,武火煮沸後,再入冬瓜、地龍末,文火煮至冬瓜熟時,調入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、蔥白調味即成,每日1劑。通絡祛風,利水降壓。適用於卒中後遺症,肥胖症,冠心病,腎病綜合徵等。
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