清湯雞豆花有什麼療效
本文已影響1.63W人
本文已影響1.63W人
■ 原料
1.主料:淨雞脯肉200克(老母雞脯肉),清湯1500克。
2.配料:藏紅花5克,雞蛋清50克。
3.調料:精鹽、紹酒、味精、胡椒粉、雞油、玉米粉、蔥姜水。
■ 製作過程
1.雞脯肉洗淨,去掉筋、膜,用刀背砸成細泥,也可用絞肉機絞成泥,置於容器內,取一隻碗,加開水,把藏紅花放入碗裏浸泡透。
2.雞泥中加蔥姜水調開,再加少許清湯和精鹽、紹酒、味精、胡椒粉、雞蛋清、玉米粉、雞油攪成稀糊狀。攪制時,應隨加調料隨攪制,使之慢慢上勁。把泡好的藏紅花放入蒸屜裏,蒸十分鐘左右,蒸透待用。
3.鍋置火上,放入清水燒沸,然後用調羹將制好的雞泥一下一下地舀入鍋內汆熟,撈出後分裝在小湯碗內,再把蒸好的藏紅花連蒸藏紅花的湯分裝在小湯碗裏。
4.清湯燒沸,用精鹽和味精調好口味,均勻地澆在湯碗內。
■ 營養價值
有健脾胃、強筋骨、祛風、補氣、養血、活血祛淤、通絡等功效。適宜消化弱、產後淤血腹痛、營養不良、氣血不足者,以及老人、小孩等補養食用。
■特別提示
實證、邪毒未清者、孕婦慎食用。
花生雞爪湯的做法有哪些?
雞骨土豆湯的做法有哪些
紅棗枸杞雞湯功效是什麼呢
怎麼堡出美味雞湯?喝雞湯有什麼好處?
雞塊燉土豆湯的做法有哪些
秋季感冒喝什麼湯 6款湯有療效
綠豆湯減肥有效嗎?
雞湯可以放玉米嗎 雞湯的療效
雞毛菜土豆湯做法
清湯雞怎麼燉更好吃?
什麼雞湯適合孕婦喝 推薦三種療效食譜
綠豆湯和雞蛋能一起吃嗎 綠豆湯衝雞蛋的功效
雞架土豆湯的做法有哪些
無花果雞肉湯怎麼做
黑豆烏骨雞湯的做法有哪些
豆腐蛋花湯的製作方法是什麼?
香菇紅棗雞湯的功效是什麼呢
綠豆湯熬法有什麼?
薏米紅豆綠豆湯的功效與作用是什麼?
霸王花煲湯功效是什麼
喝雞湯有什麼好處呢
霸王花湯的功效是什麼
雞湯的功能療效:多喝這湯美味有營養(圖)
胡蘿蔔對皮膚有什麼效果 蘑菇對皮膚有什麼效果黃瓜能美白肌膚嗎多吃豌豆有什麼功效土豆有美白效果嗎
藏紅花有什麼療效 藏紅花有何療效
黃花菜雞湯的做法有哪些
綠豆湯有什麼營養價值?綠豆湯怎麼做?
胃病調理 薑湯紅糖水衝雞蛋花有奇效
雞湯怎麼燉好喝又營養 雞湯的功效
花生核桃豆漿的功效是什麼
孕婦紅棗花生湯有什麼功效呢
山藥雞湯的功效 你真的清楚嗎
孕婦夏季喝什麼湯 眉豆花生排骨湯