海帶燉雞有什麼功效
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在炎熱的夏季,持續的高溫使人新陳代謝加快,出汗增多,走了人體大量的熱量,也使人丟失了很多的水分和無機鹽。同時,超強的紫外線對皮膚和頭髮也構成了極大的威脅,它不僅使皮膚角化失去彈性,造成早衰;還能引起黃褐斑和日光疹等皮膚病的發生。這時,黑髮潤膚就成了夏日飲食的重點。下輩推薦的這款“海帶燉雞”,經常食用可爲你解決煩人的夏日皮膚問題。
原料:
淨雞1只(約重1500克),水發海帶400克,料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
製法:
(1)將雞宰殺,去毛,去內臟,剁成塊;將海帶洗淨,切成菱形塊。
(2)鍋內放入清水,將雞塊下入鍋內,開火燒沸後撇去浮沫,加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊,燉燒至雞肉熟爛時,加入精鹽、味精,燒至雞肉入味,即出鍋裝湯盆。
雞與海帶相燉,具有補虛、益氣、軟堅散節、潤膚烏髮的作用,亦可治療淋巴結核、甲狀腺瀰漫性腫大。所以,此菜是潤膚、烏髮的健美食品。
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