怎麼飲食改善更年期症狀
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女性更年期綜合徵常出現如頭暈、耳鳴、烘熱汗出、心悸失眠、潮熱易怒、納呆便溏、下肢浮腫等一系列症狀,可辨證選擇以下藥膳。
中醫認爲更年期綜合症是絕經前後腎氣漸衰,衝任二脈趨弱,天癸漸枯竭,因而導致陰陽失衡、臟腑氣血不相協調。總的說來與“腎”及“血”有密切關係。所以可從調節腎之陰陽及臟腑氣血入手,選擇不同藥膳。
腎陽虛型
表現爲面色晦暗、精神萎靡、面浮腫脹、形寒肢冷、腰膝痠軟、大便溏薄、月經量多而色淡、夜尿多或帶下清稀,舌淡苔白,脈沉細無力。由於腎陽衰弱,不能很好地推動臟器運轉,出現虛寒證,可選用以下藥膳。
二仙燉羊肉
原料:仙茅15克,仙靈脾15克,生薑15克,羊肉250克,鹽、食油、醬油適量。
製法:將羊肉洗淨切塊,放入沙鍋中,加適量清水,再將仙茅、仙靈脾、生薑用紗布包好,放入鍋中,武火煮沸後,改用文火燉至羊肉爛熟,入佐料即成。食時去藥包,食肉飲湯。
特點:仙茅、仙靈脾均爲辛溫之品,歸肝、腎經,可溫補腎陽而祛寒,羊肉甘溫,可補益精氣,相互配伍可達到溫陽散寒、健脾益氣目的,以下焦虛寒者尤適宜。
腎陰虛型
表現爲五心煩熱、頭暈耳鳴、烘熱汗出、腰痠腿軟,經量時多時少,或有皮膚乾燥瘙癢、口乾便結,舌紅少苔,脈細數。腎陰虛損,而出現虛熱證,應採用以下藥膳。
枸杞炒肉絲
原料:枸杞子20克,瘦豬肉100克,青筍30克,植物油、鹽、醬油、味精、澱粉適量。
製法:將油鍋燒熱,加入肉絲和青筍絲爆炒,並加入已泡洗淨的枸杞及佐料,再略炒出鍋裝盤。
特點:枸杞子性平味甘,入肝、腎經,可滋補肝腎;青筍性寒,味苦,可清熱,補筋骨,利五臟,適用於腎陰虛者。
血虛型
表現爲月經量少、色淡,延期而至,手足發麻、心悸失眠、頭暈目眩、面色無華,舌淡苔白,脈沉細無力。由於血虛,故多從補心、肝、脾入手調養。
加味麥棗湯
原料:大棗20克,龍眼肉20克,小麥粒15克,生甘草5克。
製法:將甘草煎汁,去渣取汁。大棗洗淨去核待用。再將小麥粒洗淨放入鍋中,加水800毫升及甘草煎汁,煮至六成熟時,加入大棗及龍眼肉,再煮15分鐘即可。
特點:小麥味甘性涼,入心、脾、腎經,具有養心陰、益心氣、清心熱的作用;大棗、龍眼肉性溫,味甘,有健脾補血、養心安神作用;甘草有補氣清熱瀉火作用。以上諸味相配用起到滋陰補血的效果。
更年期綜合徵的婦女除辨證用膳外,在食物的選擇方面還應注意多食含蛋白高的食物,如雞、鴨、魚、肉、乳及大豆、花生等;多食含鐵、銅的綠葉蔬菜和水果,如菠菜、油菜、橘子、蘋果等;少食油膩、黏滑的食品,少吃糖,烹調時少加鹽。還要注意精神調養,平安渡過更年期。
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