鱧魚的功效與作用
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【出處】出自《神農本草經》。
【拼音名】Lǐ Yú
【英文名】Northern snakehead
【別名】蠡魚、鯛魚、鰥、鱺、黑鱧魚、玄鱧、文魚、黑鯉魚、黑魚、烏魚、烏鱧、黑火柴頭魚、蛇皮魚、烏棒、活頭才魚
【來源】
藥材基源:爲鱧科動物烏鱧的肉。
拉丁植物動物礦物名:Ophicephalus argus Cantor
採收和儲藏:常年均可捕撈,捕後,除去內臟,洗淨,鮮用或曬乾。
【原形態】烏鱧,體圓呈棒狀。體長爲頭長的3.2-3.7倍;爲體高的4.5-4.8倍。頭略扁平,其背部有許多小感覺孔。吻長圓形。口裂大。兩頜、犁骨及齶骨均有細齒,有時還間雜大型牙齒。鰓裂大,鰓耙10-13。背鰭47-52,臀鰭31-33,側線鱗60-61。尾鰭圓形。體上部灰黑色,下部灰黃色或灰白色。體側有八字形排列的黑色條紋。頭側有兩條縱行黑條紋。
【生境分佈】
生態環境:烏鱧屬肉食性兇猛魚類。棲息於水草茂盛處沁底的水域,對水質適應性強。生長速度快,一冬齡魚體長可達25cm。
資源分佈:我國除西部高原地區外,其他各地均有分佈。
【栽培】
生活習性,烏鱧爲底棲性魚類,喜棲息在水草叢生,水體渾濁、水流緩慢的水域中具有輔助呼吸器官,耐缺氧,當水體缺氧,可淨頭露出水面,藉鰓腔內的鰓上器直接進行氣體交找。可比其他魚類更長時間生活在無水環境中在0-40℃的溫度範圍內均能生活,並可潛伏於泥圭的越冬。烏鱧跳躍力強,常於塘內跳出水面而進入相鄰塘內。也可以似蛇狀移行到其他塘內。烏鱧爲突襲性捕食方式。體長3cm以下的幼魚以輪蟲、枝角類、找足類爲鉺料;4-8cm的小烏鱧以水生昆蟲、小蝦和小魚爲食;8cm以上則以魚類爲主要食物,甚至可吞食比其體長的魚類。在水溫20℃以上,食物豐富的條件下,烏鱧生長很快,最大體重可達5kg左右。
繁殖技術,烏鱧的人工繁殖技術大致與家魚相同,可以參考。烏鱧產卵池可大可小,1m2的小泥池、木盆、水缸均可。可用激素催產,池中最好放些水草,因鈾鱧有用水草築巢的習性,當將魚苗移入苗種池時,最好先清塘、消毒、施肥、部育浮游生物,實行肥水下塘。每1hm2放苗75萬-150萬尾。當魚種長到10-13cm時即可按成魚標準飼養。
飼養管理,單養烏鱧的池塘,3-5cm的魚種,每1m2可放養5-10尾;10-13cm體長時,每1m2可放養3-5尾;體長在20-30cm以上時,每1m2放養1尾。人工餌料有魚粉、米糠、玉米粉、花生麩等。也要配合投給動物內臟、蝌蚪、野雜魚等動物性餌料,每日投量爲烏魚體重的5%左右。除單養外,也可以採用混養、套養等方法以降低成本,增加效益。
水質管理很重要,應每日注入新水,保持水體中足夠 的溶解氧,以利烏鱧生長,一般在養殖的頭3個月內,每月進行1次篩選分檔。將魚體大小大致相等的魚種放養在同一池內,並不斷降低密度,最後每1m2放養3-4尾。
【化學成份】
食部每100g含水分78g,蛋白質19.8g,脂肪1.4g,灰分1.2g,鈣57mg,磷163mg,鐵0.5mg,硫胺素(thiamine)0.03mg,核黃素(riboflavin)0.25mg,煙酸(nicotinic acid)2.8mg。另處,肌肉中還含組氨酸(histidine)和3-甲基組氨酸(3-methylhistidine)。
斑鱧含二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid),二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid)。
【性味】味甘;性涼
【歸經】脾;胃;肺;腎經
【功能主治】補脾益胃;利水消腫。主身面浮腫;妊娠水腫;溫痹;腳氣;產後乳少;習慣性流產;肺癆體虛;胃脘脹滿;腸風及痔瘡下血;疥癬
【用法用量】內服:煮食或火上烤熟食,250-500g;研末,每次10-15g。外用:適量,搗敷。
【注意】1.《紹興本草》:有瘡者不可食,令人瘢白。2.《寶慶本草折衷》:頭有星爲厭,知者不可食,又發痼疾。
【附方】①療腫滿:鱧魚合小豆白煮食。(陶弘景)②洽十種水氣病:鱧魚一頭,重一斤以上,熟取汁,和冬瓜、蔥白作羹食之。(《食醫心鏡》)③治卒身面浮腫,小腸澀,大便難,上氣喘息:鱧魚二斤,(洗去鱗、腸,令淨),赤茯苓一兩,澤瀉一兩,澤漆一兩,杏仁半兩(湯浸,去皮、尖),桑根白皮(銼)一兩,紫蘇莖葉一兩,上藥細銼,先以水五升,煮魚取汁三升,去魚納藥,煮取二升,去滓,每於食前溫服一中盞,其魚亦宜食之。(《聖惠方》鱧魚湯)④治水腫腹大:活鱧魚去腹垢,人獨顆蒜令滿,外塗溼黃泥,炭火炙食,屢效。(《本經逢原》)⑤治腸痔,每大便常有血:鱧魚膾,姜、食之。忌冷毒物,(《外臺》)⑥治一切風瘡頑癬疥癲,年久不愈者:黑火柴頭魚一個,去腸肚,以蒼耳葉填滿,外以蒼耳安鍋底,置魚於上,少少着水,慢火煨熟,去皮骨淡食,勿人鹽、醬,功效甚大。(《醫林集要》)
【各家論述】
1. 孟詵:下大小便擁塞氣。又作膾與腳氣、風氣人食之。
2.《本草圖經》:主妊娠有水氣。
3.《滇南本草》:大補血氣,治婦人幹血癆症,煅爲未服之。又煮茴香食,治下元虛損。
4.《醫林纂要》:補心養陰,澄清腎水,行水滲溼,解毒去熱。
5.《本草求真》:補脾利水。
6.《本草再新》:強陽養陰,退風去溼。治臺婦人血枯,經水不調,崩淋二帶,理腰腳氣。鱗、尾敗毒去風,養肝益腎,通經利溼。
7.《本草經疏》:蠡魚:乃益脾除水之要藥也。上虛則水氾濫,上堅則水自清。凡治浮腫之藥,或專於利水,或專幹補脾。其性各自爲用。惟蠡魚能導橫流上勢,補其不足,補瀉兼施,故主下大水及溼痹,面目浮腫,五痔因溼熱所生,水去則溼熱自除。孟洗主下大小便壅塞氣,作膾與腳氣、風氣人食良;蘇頌主妊娠有水氣,並取其除溼、下水、益脾之功也。8.《本經》:主溼痹,面目浮腫,下大水。
9.《別錄》:療五痔。
【摘錄】《中華本草》
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