體虛怕冷 中醫藥膳方幫你驅寒調理

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體虛的人到了冬天就會特別怕冷，而體虛也分爲很多種，血虛、氣虛、陽虛的人都會怕冷，血虛怕冷可以喝雞絲阿膠湯，氣虛可以喝黃芪牛肉湯，陽虛可以喝乾姜肉桂羊肉湯。

血虛怕冷喝雞絲阿膠湯

很多女性怕冷，多是由於血虛。女人在經、帶、胎、產時期都可能造成失血，而經期勞累、月經量過多，生產時出血過多等都會導致血虛。女性血虛有寒者，一般都表現爲面色萎黃或蒼白、乏力、四肢怕冷等症狀，如果症狀不是很嚴重，不妨試試雞絲阿膠湯。

原料：雞胸肉100克，牛奶，阿膠，姜，鹽2克。

做法：雞胸肉洗淨、切絲；阿膠浸透發開、洗淨切塊，放沸水鍋內煮2小時，撈出瀝水；生薑洗淨，去皮切片；雞肉絲、阿膠、薑片、鮮牛奶同放燉盅內，蓋上盅蓋；隔水燉1小時，取出，加入精鹽調味即成。

點評：阿膠爲補血佳品，尤適宜出血而兼見陰虛、血虛證者。阿膠既能補血，又能滋陰，李時珍在《本草綱目》中稱之爲“聖藥”。

氣虛怕冷喝黃芪牛肉湯

徐阿姨每年這個時候都會很鬱悶，因爲怕冷又容易出汗。自己明明很怕冷，怎麼可能也出汗呢？

中醫認爲，人體中的“氣”具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此，當人“氣虛”時，機體調節體溫的能力減弱，也難以控制毛孔的開闔和汗腺的分泌，從而出現怕冷又愛出汗的症狀。氣虛體質的人除了怕冷和愛出汗外，還有肌肉鬆軟、體力差、易感冒且感冒後康復較慢等表現。這類人不妨試試黃芪牛肉湯食療。

原料：牛肉1000克，黃芪，黨蔘，大蔥，姜，料酒，小蔥，胡椒粉1克，鹽。

做法：將黃芪、黨蔘洗淨，裝於雙層紗布袋內封口做成中藥包；牛肉洗淨、切塊，姜、蔥洗淨；沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克，放入雞骨架、牛肉塊、中藥包煮沸，撇去浮沫，加姜、蔥、料酒，移至小火燉熟，揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架，加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。

點評：黃芪可補氣昇陽、固表止汗，黨蔘能健脾補肺、益氣養血生津，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，所以該湯適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

陽虛怕冷喝乾姜肉桂羊肉湯

不少人認爲怕冷就是陽虛，這種認識不完全正確。如何知道自己是不是真的陽虛呢？中醫認爲，陽虛則外寒，人陽氣不足時不能抵抗外來寒邪的侵襲，會出現怕冷的現象。一般陽虛的人除了有怕冷、手腳冰涼、精神萎靡不振、大便稀溏等症狀外，根據心、肝、脾、肺、腎五臟的不同，表現出的症狀也各不相同。

比如心陽虛，除了通常陽虛都會有的症狀外，還有心悸、心慌、憋悶、心前區疼痛、失眠多夢、心神不寧、易悲傷等表現。肝陽虛，可出現頭暈目眩、兩側肋下不適，乳房脹痛，易驚恐或情緒抑鬱等表現。脾陽虛，可出現食慾不佳、噁心、打嗝、噯氣、大便稀溏不成形等症狀。腎陽虛，有腰膝痠軟、多次小便或不通、陽痿早泄、性功能衰退等表現。肺陽虛，通常表現出咳嗽、氣短、呼吸無力、聲音低且少言、氣懶等症狀。但無論哪種陽虛，如果有怕冷的症狀又不是很嚴重，不妨嘗試乾薑肉桂羊肉湯。

原料：羊肉，乾薑，肉桂，鹽1克，大蔥3克，花椒粉1克。

做法：羊肉切塊，與乾薑、肉桂共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒，即可。

點評：乾薑是生薑曬乾或烘乾後的成品，比生薑多了溫中回陽，尤其是溫暖脾陽的作用，凡陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫者都比較適合用。肉桂是寒冷季節最爲常用的調味食品，有補元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用。肉桂甘辛大熱，不僅能補陽氣，又能散寒邪，故凡陽虛怕冷、四肢不溫、腰膝冷痛之人，最宜食用。

上面爲大家介紹了冬天怕冷三種體質人羣的調理方法，怕冷的人可以看看自己屬於什麼體質，然後對症食療，另外，一定要多運動鍛鍊、增強體質。