藏紅花真假怎麼鑑別 鑑別真假藏紅花方法
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藏紅花的功效與作用有多種,具有活血化淤、涼血解毒、解鬱安神等功效,有人叫它“血管清道夫”,女性是消費主力,特別是中年人買的最多。可以沖水或泡酒喝,但孕婦要慎用。藏紅花產量不高,採收加工耗時費力,因此價格昂貴,購買時要注意鑑別,那麼怎樣辨別藏紅花的真假。
真假藏紅花的鑑別方法
1、泡水法
取三兩根,浸入水中,可見橙黃色成直線下降,水染成黃色,而花卻不褪色。花雖爲紅色,但水是亮亮的淺黃色。而且不應有粉狀沉澱,有沉澱定是摻雜,另外,水一泡,如果在很短時間內花就變成了褐色或白色或其它顏色,或者是變碎了,那也是假的,花應該是鮮紅的而且不褪色的、不變碎的。
2、聞味法
正宗的藏紅花有很濃郁的花香,很特別,而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。買家朋友可以到當地的大藥房去聞聞看,最好的藏紅花的香味,然後將我們的貨對比,就能比較出品質了。
3、觀察法
把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,正品藏紅花身長、色暗紅、無油潤光澤、黃色花柱小爲上品,乾燥後質脆,易斷。(如果結成團,很有可能是摻水了,不法奸商爲謀利,常在藏紅花中摻水,摻水太多或摻水不勻,便會結成團;如果在購買時花很絲很柔軟,不易折斷,則肯定是摻了水了)。真正的藏紅花雖然有的折斷了,但每個都是喇叭狀的,而用蘿蔔切成的絲染色的假貨就很難達到。或者把藏紅花放到塑料袋裏,再晃一晃,有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一層淺黃色,很容易辨認,而假貨則沒有這種情況。
4、指壓法
用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。
注意:藏紅花和草紅花的區別
與藏紅花僅一字之差,所以在概念上常誤認爲同物異名,也有人把西藏引種栽培的草紅花當作藏紅花。其實,這是兩種完全不同的植物,草紅花是屬雙子葉植物綱的菊科一年生草本植物,而藏紅花是屬單子葉植物綱的鳶尾科多年生草本植物,藥效相似但不相同的哦,不能混爲一談的。
二者不是同一種藥,但外形相似,但藏紅花花絲比紅花長,顏色比草紅花深。還可取少許藏紅花浸入水或酒精中,可見花柱頭有黃橙色直線下降,且逐漸將水染色,而僞品則沒有;二是取藏紅花放在玻璃片上,滴上一滴碘酒,真品不變色,僞品變成其他顏色。
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