怎麼鑑別真假豆漿?
本文已影響3.17W人
本文已影響3.17W人
怎麼鑑別真假豆漿?
假豆漿:
豆香味淡,有點奶香味
早餐攤上有很多杯狀的豆漿,喝起來沒什麼豆漿味,還齁甜齁甜的,有的甚至有奶香味。這種很可能是用豆漿精調出來的。
豆漿精不是濃縮的豆漿粉,它和黃豆沒有任何關係,主要成分是香精、增稠劑、糖或甜味劑。但將豆漿精兌到水中還調不出能以假亂真的豆漿,商販一般會在打豆漿時加入豆漿精,以提高“產量”。譬如1斤黃豆加9斤水能磨出10斤豆漿,如果加入豆漿精,就可再加入更多水,而不會使豆漿味道變淡。也就是說,1斤黃豆加59斤水和豆漿精,能打出60斤豆漿,利潤大大增加。
豆漿精的香味來自其中的香精——多爲香蘭素。香蘭素雖然是食用香精,可如果超標食用,也可能出現頭疼、噁心、嘔吐的症狀,時間長了損害健康。
真豆漿:
有豆香味,略帶豆腥味
用豆漿精勾兌豆漿的現象可能比較普遍,但很多消費者卻不知如何鑑別。其實,區分鮮豆漿和豆漿精豆漿並不困難,只要注意下面兩點即可。
首先就是豆漿的顏色,別買灰白色的。用黃豆打的豆漿是乳白色或淡黃色,質量差一些的則呈白色或灰白色。而一旦是用豆漿精衝出來的,顏色要淡。其次就是味道。鮮豆漿有豆香味且略帶豆腥味,用豆漿精勾兌的則豆香味很淡,有的甚至有奶香味(豆漿精中的香蘭素散發的味道)。買回的豆漿可放一會兒再喝,好豆漿靜置一兩個小時後會有一點沉澱,而劣質豆漿不僅沉澱多,還會出現分層現象。此外,豆漿並非越黏稠越好,有可能加了增稠劑。
如何鑑別摻假蜂蜜?蜂蜜摻假怎麼辨別
豆姬酸奶面膜真假 豆姬豆乳酸奶面膜真假鑑別
如何鑑別染色花生米?怎樣識別真假花生米
怎樣鑑別蜂膠真假
綠豆豆漿的食用禁忌有哪些 製作綠豆豆漿時要注意什麼
經常喝豆漿都有哪些好處 喝豆漿真的可以美白嗎
如何快速鑑別摻假牛奶?鑑別牛奶摻假的方法
東阿迴應阿膠造假 怎麼鑑別阿膠的真假
如何鑑別芝麻油的好壞?真假芝麻油的鑑別方法
黑玉怎麼鑑別真假 黑玉真假鑑別 好壞鑑別 產地鑑定
早餐喝花生豆漿會比豆漿是否更營養 花樣豆漿推薦
打豆漿的豆子應該泡多久?在家打豆漿的方法
豆漿和雞蛋能不能一起吃?豆漿和什麼食物相剋
一歲寶寶豆漿綠豆粥怎麼做?
如何鑑別蜂蜜 三個小妙招教你鑑別真假蜂蜜
如何鑑別白酒的真假?白酒真假的識別方法
如何鑑別蜂王漿的真假 真假蜂王漿的鑑別方法
豆乳面膜真假怎麼看 豆乳面膜真假鑑定
豆汁和豆漿的區別 兩者有什麼區別
怎樣辨別黑芝麻的真假?如何鑑別染色黑芝麻
豆漿機怎麼清洗?清洗保養豆漿機的妙招方法
榨豆漿的黃豆怎麼選擇?挑選適宜的大豆
sk-ii面霜真假鑑別,鑑別sk2面霜真假的方法