鐵皮石斛是軟黃金 鐵皮石斛怎麼食用
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石斛最早記載於2000多年以前的《神農本草經》:幽蘭在山谷,本自無人識。只爲芳香重,求者遍山隅。鐵皮石斛,古已有之。
鐵皮石斛就是在傳說中“救命仙草”,古時在民間,人們將鐵皮石斛原汁喂入身體極度虛弱的垂危病人口中,可使其起死回生,顯現出傳說中的“仙草”風采。鐵皮石斛因其神奇共同的藥用價值和保健成效,博大精深的中醫藥文化對其推崇備至,歷代許多具有影響的醫學專著和藥典均將其收入其中,奉其爲“藥中之上品”。素有“千金草”、“軟黃金”和“植物黃金”之盛譽。
雖然鐵皮石斛擁有如此美譽,但不少人只瞭解到其功效,並不知道其吃法,在此,小編整理了一些鐵皮石斛的具體吃法,並附上與鐵皮石斛食用禁忌相關的一些“小福利”。
鐵皮石斛怎麼吃
1、鮮吃
新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現代醫學證明:鮮食可以清熱、養陰、生津,可攝入大量石斛多糖和石斛鹼,清除體內垃圾和毒素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。具體操作:取新鮮鐵皮石斛若干,洗淨入口細嚼;或搗爛和開水吞服,或用開水煎煮服用,味甘而微黏,清新爽口。直接功效:一般每天服用10到20克,早、晚空腹嚼咽。對各種發燒引起的發熱可起到退燒作用,也可用於成人治虛火牙痛。
2、鮮榨汁
鐵皮石斛鮮榨汁,不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分,對於夏季飲用而言,更能起到消暑解渴的作用。具體操作:取10克左右新鮮鐵皮石斛,先用冷水浸泡洗淨,去衣,切成短條(大約5釐米或稍短),分兩次完成:第一次加4分之一升左右的水,與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁(可加幾塊食用冰塊),大概30秒後暫停,加入1升左右的水,繼續……大概1分鐘即可,最後過濾一下就可飲用了。
3、煎湯
鐵皮石斛宜浸泡後久煎,內酯類生物鹼水解後更易吸收。近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味”。具體操作:取新鮮鐵皮石斛,洗淨去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右,連渣早晚服用。爲方便,可取三日量(約50克)同煎,低溫冷藏,服前加熱即可。直接功效:促進胃液、幫助消化。
4、泡茶
鐵皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛幹品中的鐵皮楓鬥進行煮、泡飲。具體操作:取鐵皮楓鬥若干(根據需要取3-5個左右),直接用開水多次沖泡飲用,或是煎煮飲用,最後連渣嚼服。直接功效:清嗓潤肺,滋陰益胃,用鐵皮石斛花泡飲的話,還能清心解鬱。
5、入膳
民以食爲天,藥補不如食補,鐵皮石斛藥食兩用,將鐵皮石斛加入日常飲食中,邊吃邊補,這可能是大家最樂意的吃法吧……可在不知不覺中達到強身健體的功效。具體操作:將鮮鐵皮石斛洗淨去衣切碎或敲扁後煮粥、做羹、入菜,可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。
6、熬膏
具體操作:洗淨去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖或蜂蜜,繼續熬製成膏狀飲用。
7、浸酒
洗淨去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。但切記不要用使用蕎酒,嚴重影響口感。直接功效:更重祛溼。
8、磨粉
鐵皮石斛楓鬥經超細微粉碎爲鐵皮石斛超微粉,每天服用1克左右,可加入開水、牛奶、豆漿、和各種煲好的湯中服用;同時可以根據不同體質諮詢醫生,配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用;其實鐵皮石斛的這些種種吃法,並非就說只有某些特定的功效與作用,幾乎鐵皮石斛的所有功效都能發揮的,只是吃法的不同,效果的發揮會有所偏重罷了。
鐵皮石斛食用後注意事項
食用蘿蔔會加強腸道運動,達到排便“通氣”的效果。而食用進腸胃的鐵皮石斛,需要時間慢慢去被吸收、消化。在食用鐵皮石斛之後又食用蘿蔔,會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分,也就達不到治病、防病、養生保健的效果。綠豆會影響其他食用物品對人體的作用。食用鐵皮石斛,再食用綠豆製品,會抑制鐵皮石斛對人體發生積極的作用,也就大大降低了鐵皮石斛的功效。
鐵皮石斛的使用禁忌和注意事項是相對較少的。人們在使用時,應該謹記這些注意事項,避免不必要的藥物損失或是造成身體損害。在使用時,也要確保鐵皮石斛質量,使用正宗的鐵皮石斛。其閤中堂產品原料均爲正宗的鐵皮石斛,品質絕對有保障。(參考網站:台州市醫學會-醫訊)
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