解析酸甜苦辣鹹的臟腑功效
本文已影響1.31W人
本文已影響1.31W人
祖國醫學認爲,五味與臟腑相配屬。《素問·至真要大論》雲:“夫五味入胃,各歸所喜。故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,鹹先入腎。”並且提出有“辛散、酸收、甘緩、苦堅、鹹軟”的作用。從現代營養學的角度說,五味各有功效。
酸 由有機酸產生,如醋酸、乳酸、檸檬酸等。適當吃酸食可促進食慾,有健脾開胃之功,並可增強肝臟功能,提高鈣、磷元素的吸收。但要注意,過量服食可引起胃腸道痙攣及消化功能紊亂,故胃腸功能紊亂和有反酸等表現的患者不宜多食,以免加重病情。
甜 糖是人體熱量的主要來源,吃甜食有補養氣血、補充熱量、解除肌肉疲勞、調和脾胃、止痛、解毒等作用。但是食用過多,則不利於健康,如兒童食糖過多,易引起肥胖和齲齒;中老年人過多吃甜食,則影響食慾,導致血糖、膽固醇升高,易使人發胖,誘發心血管疾病。
苦 苦入心,具有解除燥溼、清熱解毒、瀉火通便、利尿以及健胃等作用。但多食會引起腹瀉、消化不良等症。
辣 由辣味素構成。辣味入肺,可發散、行氣、活血,還能刺激胃腸蠕動,增加消化液的分泌,以及促進血液循環和肌體代謝,祛風散寒、解表止痛。但食之過量會刺激胃黏膜,並可使肺氣過盛。故患有痔瘡、肛裂、消化道潰瘍、便祕以及神經衰弱的患者不食爲好。
鹹 中醫認爲,鹹味入腎,能軟堅潤下,具有調節人體細胞和血液的滲透壓平衡及正常的水鈉鉀代謝作用。尤其在嘔吐、腹瀉及大汗後,適量喝點淡鹽水,可防止體內微量元素的缺乏。但食鹹過多,會加重腎臟負擔,誘發或加重高血壓等疾病。此外,各種含鹽較多的醃製食品,如醃肉、鹹魚、鹹菜等往往含有大量亞硝酸鹽,是誘發癌症的重要原因。所以,人們應少吃鹽和醃製食品,特別是患有高血壓、冠心病等心腦血管疾病的患者。建議成人每天的鹽攝入量最好限制在5克。
解析橄欖油的神奇美容功效
苦杏仁的功效與作用全析
五臟六腑的功能
解析橄欖油的神奇美容功效
五臟六腑的功能及關係
西瓜的創意吃法 原來西瓜還可以是酸甜苦辣的
解析泌酸腺
解辣的最快方法:甜能解辣(可以喝甜飲料)
解析綠南星的功效與作用
酸甜苦辣的拍戲生活
苦菊的功效有哪些 趕緊了解下
蘋果酸酸甜甜果香怡人 蘋果的12個保健功效和作用
酸棗仁的功效與作用全析
都鹹子的功效與作用
辣味苦瓜的功效與作用
【圖】青春電影校園愛情韓劇 描寫酸甜苦辣的愛情故事
李子酸甜爽口 李子的功效與作用
鹹秋石的功效與作用
一句短情書 道盡了愛情的酸甜苦辣
分析苦杏仁有什麼功效與作用?
酸甜苦辣鹹的下一句是什麼 酸甜苦辣鹹下一句是啥
酸辣紫菜蛋花湯的功效是什麼?
鹹蝦花的功效與作用
口苦口甜口鹹 嘴裏異味背後的真正原因
苦丁茶的功效和作用全析
【圖】詠梅老公是誰? 其嚐盡小人物酸甜苦辣
解析百合的9大功效
五兩六錢男命解釋 命中註定酸甜苦辣鹹皆嘗之
解析金銀花茶的功效與作用
人體器官結構圖五臟六腑腎的位置 五臟六腑有不同的作用
保養胃之減鹹酸增辛辣
酸辣肚絲湯具有明目功效嗎
韓磊花房姑娘第幾期? 體味人生酸甜苦辣