拌冷麪的做法大全
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拌冷麪的做法
將胡蘿蔔，黃瓜，捲心菜，紫蘇，洋蔥，大蒜洗淨改刀
把辣椒粉，鰹魚調味汁，糖，蘋果醋，韓國辣醬，醬油，蒜末，香油，芝麻混合拌勻製成醬料
雞蛋放入鍋中煮熟，剝皮，切片
冷麪麪條放入鍋中煮熟，取出後過涼水，然後控幹水分
把煮好的麪條同（1）（2）混合後拌勻
然後把切片的雞蛋放上即可
1、關於裏面放的蔬菜，可依據自己的口味和季節有所改變
2、如果沒有蘋果醋，也可用白醋代替，最好別用陳醋，否則顏色上會不大好看
3、最好提前在冰箱中放一瓶涼白開冷藏，這樣等麪條煮熟過水時，最後一遍過從冰箱中拿出的冷水，這樣的麪條夏天吃起來口感更好
4、韓國人有句話，翻譯過來是“手的味道更好”，意思是用手拌比用其它工具拌食物更好吃，不過前提是最好帶上一次性塑料手套~~
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