涼拌海蜇皮的做法大全
本文已影響2.92W人
本文已影響2.92W人
原料:海蜇皮、綠豆粉絲、白菜芯、香菜、大蒜、醋、鹽、香油等
做法:
1、海蜇皮清水浸泡半天以上,粉絲用開水浸泡10分鐘
2、白菜芯切絲,泡好的海蜇皮洗淨切絲,泡好的粉絲切斷,香菜洗淨切段
3、大蒜剝皮後洗淨,加少許鹽用蒜臼搗碎,加醋調和拌勻
4、在一個盆裏,放入白菜絲、海蜇皮絲、粉絲和香菜,倒入醋蒜泥,加少許鹽,最後加1小勺香油,拌勻後裝盤
小貼士:
1、海蜇皮一定要清水浸泡很長一段時間,最好是一個白天或是一個晚上,這樣才能去除鹽和苦澀味,否則太鹹
2、一定要選用純綠豆粉絲,而不是豌豆的或是豌豆綠豆混合的,做出的菜味道就是不一樣,我是哪裏人我就不說了
3、拌海蜇皮一定要用白菜芯,口感甜
4、做涼拌菜的時候放了醋就別放味精,因爲穀氨酸鈉和醋酸在一起,會產生一種苦澀的感覺,反而不利於菜的口感
涼拌夫妻肺片的做法 你會幾種
涼拌藕片的做法 蓮藕的八大功效
木耳的功效 涼拌木耳的做法
孕期食譜 涼拌雞腿肉的做法
涼拌黃瓜的做法-涼拌菜加點堅果美味又營養
如何挑選海蜇皮
如何涼拌地皮菜 這樣拌爽口美味
懶人必學 涼拌豬肝的簡單做法
涼拌海蜇絲的做法 夏日怎能少了這道涼菜
涼拌白菜的做法-吃白菜可防癌
“冰冰涼”的魷魚你喜歡嗎?涼拌魷魚做法
涼拌黃瓜五種美味做法
涼拌木耳常吃不得病 涼拌木耳的6種做法
涼拌海帶絲的做法 這樣做好吃也不腥 簡單易學
涼菜怎麼做?涼菜做法大全
怎樣挑選優質海蜇皮?海蜇皮的挑選技巧
海蜇皮是什麼?海蜇皮怎麼涼拌
做涼拌菜用什麼油好?哪種油最適合做涼拌菜
涼拌章魚的做法 趕緊收藏
涼拌海帶絲的做法 這樣做吃到停不下來 脆內爽口無腥味
涼拌海蜇皮做法是什麼 涼拌海蜇皮怎麼做
盤點三種夏季涼拌苦瓜做法
推薦2種涼拌豬毛菜的做法
涼拌海帶的營養價值
夏季涼拌菜 酸辣杏仁拌黃花的做法
涼皮怎麼做好吃?涼皮的做法
涼皮的做法大全 涼皮的家常做法圖 涼皮怎麼做好吃又簡單
海蜇是水母嗎?海蜇和水母的區別
涼拌黃瓜的八種家庭做法
涼菜爽口又美味 涼拌黃瓜的做法
涼拌茄子有哪些好處?涼拌茄子的做法
夏天涼拌菜 焙椒茄子的做法
苦菊怎麼涼拌 清爽的三種做法