水果連皮吃好嗎?
本文已影響2.42W人
本文已影響2.42W人
近來,有關果蔬帶皮吃的討論非常激烈。有人說果蔬帶皮吃農藥太多促使癌症發生,又有人說吃果蔬一定要帶皮吃纔有營養,弄得人們無所適從。
在大多數可去皮的水果當中,皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。這是因爲,抗氧化成分最豐富的部位,通常都是接觸陽光照射的部分;同時,外層部分也通常會含有較高的維生素和礦物質。
其實,對於一些表皮柔軟的果實如番茄、蘋果、梨、桃和杏等來說,連皮吃不但營養豐富,而且風味更足,口感也不錯。熟透的南瓜皮、以及部分品種的葡萄皮,也不是很難入口。
那麼,果蔬皮有農藥殘留怎麼辦?對這個問題不必過分擔憂。首先,我國法規不許可在果蔬等直接入口食品當中使用高毒農藥;其次,目前我國常用的有機磷農藥殘留期較短,幾日內即可分解,而按相關法規,果蔬採前一週左右不許可使用任何農藥;第三,大部分果實類食品是在採後數日甚至數月後才被食用,農藥基本上已經分解。因此,吃認真清洗後的帶皮果蔬引起急慢性農藥中毒的風險是非常小的。
但是,四種果蔬皮千萬不要吃:土豆皮中含有“配糖生物鹼”,其在體內積累到一定數量後就會引起中毒;成熟後的柿子,鞣酸主要集中於柿皮中,過多進食會引起柿石;荸薺常生於水田中,荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵,如果在生吃時吃下未洗淨的荸薺皮,會導致疾病;紅薯皮含鹼多,食用過多會引起胃腸不適。
吃水果減肥好嗎
水果皮也防癌 吃什麼水果皮能抗癌
蘋果連皮吃有6大功效
要想皮膚好多吃5種水果
睡前吃水果好嗎 睡前吃什麼水果
孕婦吃水果好嗎 孕婦必吃的12種水果
早餐吃水果好嗎?
女性吃什麼水果對皮膚好
餐後吃水果好嗎
吃蘋果不削皮好嗎?
吃水果對皮膚的好處有哪些
孕婦吃什麼水果胎兒皮膚好
6種水果連皮吃更好 你敢吃奇異果的皮嗎?
皮膚過敏吃什麼水果好
水果黃瓜要削皮吃嗎 水果黃瓜去皮可以吃嗎
顏色鮮豔水果可以吃皮嗎
蘋果的營養 吃蘋果皮好嗎
晚餐吃水果好嗎
這些食材連皮吃下 效果會更加好
哪些食物連皮吃好 吃這物不去皮養生防病效果佳
孕婦吃什麼水果對皮膚好
孕期多吃水果 對寶寶的皮膚真的好嗎
吃什麼水果對皮膚最好
晚上八點吃水果會胖嗎 吃什麼水果好
吃水果皮膚會變好嗎 吃什麼水果對皮膚好
吃什麼對皮膚好 10種水果讓皮膚更水嫩
飯後吃水果好嗎
孕婦吃什麼水果好:孕婦吃什麼水果胎兒皮膚好
女人想要皮膚好 多吃這些水果對皮膚好
多吃水果少吃蔬菜好嗎
乙肝者吃水果好嗎
只吃水果減肥好嗎 只吃水果容易貧血
羊奶果可以連皮吃嗎?羊奶果的皮可以吃嗎