水果和什麼不能一起吃 什麼時候吃水果最好
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水果不能和什麼一起吃 什麼時候吃水果最好!
水果是指多汁且有甜味的植物果實,不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。
水果不能和什麼一起吃
水果和蘿蔔不宜同食:可能誘發和導致甲狀腺瘤。蘿蔔具有較高的營養價值和藥用價值,水果也含大量維生素,但兩者不能同時食用。因爲蘿蔔被攝入人體後,會在體內產生一種叫“硫化氰鹽”的物質,並很快代謝成硫氰酸;而柑橘、蘋果、葡萄和梨等含大量植物色素的水果中有黃酮類物質,該物質在人體腸道內能被細菌分解轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,兩者可加劇硫氰酸的抑制甲狀腺作用,日久,可能誘發和導致甲狀腺瘤。因此,蘿蔔與水果不宜同食。
吃水果的禁忌
吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強的腐蝕性,食用後若不漱口,口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
忌食水果過多
過量食用水果,會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時間內進食水果過多。
吃水果忌不衛生
食用開始腐爛的水果,以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細菌,但會引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的營養價值。
生吃水果忌不削皮
一些人認爲,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時連皮一起吃。殊不知,水果發生病蟲害時,往往用農藥噴殺,農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中,因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。
忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應,使蘋果的色、香、味變差。#p#副標題#e#
一些水果所具有的食療作用
貧血---葡萄、橘子、番茄、蘋果、草莓、櫻桃
膽固醇過高---山竹、核桃
高血壓---葡萄、橘子、番茄、蘋果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子
動脈硬化---橘子、番茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉
血管脂肪化---橘子、番茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉
中風---蘋果、柿子、菠蘿、獼猴桃
心臟病---蘋果、核桃、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃
糖尿病---番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷
支氣管炎---葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、柿子、梨、菠蘿、枇杷
哮喘---葡萄、桃子
潰瘍---梨、香蕉
胃炎---葡萄、蘋果、梨
腸炎---葡萄、番茄、蘋果、香蕉、菠蘿、番石榴
腹瀉---蘋果
消化不良---木瓜
痔瘡---蘋果、香蕉、柿子、桃子
肝病---葡萄、橘子、香蕉、李子#p#副標題#e#
膀胱炎---西瓜、桃子
尿道結石---西瓜、獼猴桃、李子
尿道炎---葡萄
腎臟病---葡萄、橘子、蘋果、草莓、香瓜
內分泌失調---葡萄、蘋果、木瓜、香瓜
背痛---西瓜、梨、柑橘
腰痛---西瓜、梨、柑橘
關節炎---葡萄、枇杷
痛風---菠蘿、獼猴桃
皮膚病---番茄、蘋果、草莓、核桃、木瓜
口腔發炎---橘子、梨、番石榴
牙齒疾病---橘子、草莓
感冒---草莓、菠蘿、枇杷、檸檬
孕婦止吐---梨#p#副標題#e#
水果可以解酒
飲酒過量常爲醉酒,醉酒多有先兆,語言漸多,舌頭不靈,面頰發熱發麻,頭暈站立不穩……都是醉酒的先兆,這時需要解酒。不少人知道,吃一些帶酸味的水果或飲服1—2兩乾淨的食醋可以解酒。什麼道理呢?
這是因爲,水果裏含有機酸,例如青梅富含果酸,蘋果裏含有蘋果酸,柑橘裏含有檸檬酸,葡萄裏含有酒石酸等,而酒裏的主要成分是乙醇,有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。
同樣道理,食醋也能解酒是因爲食醋裏含有3—5%的乙酸,乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。儘管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解,但由於上述酯化反應在體內進行時受到多種因素的干擾,效果並不十分理想。因此,防醉酒的最佳方法是不貪杯。
飯後不宜吃水果
現在大多數人都習慣飯後可以吃些水果,其實這個方法是錯誤的,飯後立即食用水果不僅對腸胃無益而且有害,因爲剛吃完飯,腸道和胃裏的飯都沒有消化,立即食用水果會造成腸道阻塞對胃造成傷害,長期這樣習慣下去造成胃脹肚子突出,對健康造成一定傷害。
水果大多屬寒性,更宜在下午吃
有些人習慣起牀就吃水果,其實水果大多是寒涼食物,剛起牀時就食用會刺激腸胃。最好在下午三四點吃水果,這有利於營養的吸收利用。
病人吃水果注意事項
患肝炎的人,可適量吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果,但不要多食酸性強的水果。
患糖尿病的人,應少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉、西瓜等。
經常大便乾燥的人,可適量吃些桃子、香蕉、橘子等,因爲這些水果有緩下作用。
經常腹瀉的人,不要多吃有緩下作用的水果,可適當地吃些蘋果,因其有固澀作用。
胃酸較多的人,不要吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。
患心臟病和水腫的人不要吃含水量較多的西瓜、椰子汁等,以免增加心臟負擔和加重水腫。#p#副標題#e#
健康吃水果四大原則
要素一:吃水果的時機
當血糖控制比較理想,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐後2小時血糖控制在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,沒有經常出現高血糖或低血糖,就滿足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想,可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃,等病情平穩後再選擇水果。
要素二:吃水果的時間
水果一般在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。
要素三:吃水果的種類
各種水果碳水化合物的含量約爲6%~20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。後者對不同的糖尿病人可能有一定的差異,可根據自身的實踐經驗作出選擇。一般而言,西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低,對糖尿病人較爲合適,而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高,糖尿病人不宜食用。
要素四:吃水果的數量
根據水果對血糖的影響,每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量),同時應減少半兩(25克)的主食,這就是食物等值交換的辦法,以使每日攝入的總熱量保持不變。
按上述四個要素去做的同時,糖尿病人還應自己摸索規律,如果能在吃水果前後2小時測一下血糖及尿糖,對了解自己能不能吃這種水果,吃得是否過量會很有幫助。#p#副標題#e#
水果的清洗
葡萄
葡萄表面有一層白霜(一般爲農藥波爾多液的殘留物,有小毒),還粘附着一些泥土,手重了洗爛,手輕了洗不掉,怎麼辦?有個方法挺簡單,把葡萄放在水裏面,然後放入兩勺麪粉或澱粉,不要使勁的去揉它,只需來回倒騰,然後放水裏來回地刷篩洗,麪粉和澱粉都是有粘性的,它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來
蘋果
平常吃蘋果,有許多人喜歡連皮一起吃,但現在許多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗。這裏有個小竅門:蘋果過水浸溼後,在表皮放一點鹽,然後雙手握着蘋果來回輕輕地搓,這樣表面的髒東西很快就能搓乾淨,然後再用水衝乾淨,就可以放心吃了。
楊梅
將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
桃子
可先用水淋溼桃子,然後抓一把鹽塗在桃子表面,輕輕搓一搓後,再將桃子放在水中泡一會兒,最後用清水沖洗乾淨,桃毛就全部去除了。或者,也可以在水中加少許鹽,將桃子直接放進去泡一會兒,然後用手輕輕搓洗,桃毛也都全掉了。
草莓
1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收,並滲入果實內部;
2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘,它們的作用是不同的,鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附着在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便於被水沖掉,且有一定的消毒作用。
3.再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
4.用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。
另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。#p#副標題#e#
挑水果祕訣
1、大小
蘋果、梨、桃等的個頭分大、中、小型,果大說明發育正常,能體現出該品種的風味。反之,果型越小風味越差。但果子太大,肉質較鬆,不易貯存。另外,有些水果的品種本身就屬小型,如京白梨、南豐蜜桔、無核白葡萄等個頭雖小,風味甚佳。所以還應憑經驗。
2、顏色
水果成熟與否,顏色是重要標誌。如桔柑,成熟後一般底色發黃,呈橙紅或鮮紅色。不成熟的則是全綠色或半綠色,這樣的桔柑風味差。香蕉皮色青綠則說明還不太熟,而香蕉皮上呈黑點,則表明熟過頭了。黃香蕉蘋果、鴨梨呈金黃色時口感最好。但有些品種,如綠化三號桃、青香蕉和印度蘋果,本身就是以綠色爲主,則屬例外。
3、看水果表面
這是觀察果實品質最直觀的方法。顏色鮮豔、外型端正、細膩光滑、富有光澤的水果,一般質量較好。有些水果表面雖有果鏽,但對質量無影響。果面有壓傷、磕傷者不宜久存。
4、聞香氣
多數成熟的果品有較濃郁的芳香,這是果實中含揮發油的原因。毫無香氣說明水果不太成熟。#p#副標題#e#
不能空腹吃的水果
一、西紅柿:含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分,容易與胃酸發生反應,凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞,使胃裏的壓力升高,造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。
二、鮮荔枝:荔枝含糖量很高,空腹食用會刺激胃黏膜,導致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。
三、香蕉:含有大量的鎂元素,若空腹時大量吃香蕉,會使血液中含鎂量驟然升高,造成人體血液內鎂、鈣的比例失調,對心血管產生抑制作用,不利健康。
四、桔子:含有大量糖分和有機酸,空腹時吃桔子,會刺激胃粘膜,導致胃酸增加,使脾胃滿悶、泛酸。
五、柿子:空腹時胃中含有大量胃酸,它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石症,引起心口痛、噁心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍,甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
六、黑棗:含有大量果膠和鞣酸,易和人體內胃酸結合,出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用,患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。
七、山楂:味酸,具有行氣消食作用,但若在空腹時食用,不僅耗氣,而且會增強飢餓感並加重胃病。
八、菠蘿:內含的蛋白分解酵素相當強,如果餐前吃,很容易造成胃壁受傷。
胃不好不能吃什麼水果 3種水果不要碰
什麼水果能不吃就不吃
水果什麼時候吃最好?水果什麼時候吃減肥?
紅毛丹不能和什麼水果一起吃,黃瓜(同食破壞水果營養)
什麼水果和什麼水果不能一起吃 哪些水果不能一起吃
水果在飯前吃還是在飯後吃 吃水果最佳時間是什麼時候
糖尿病人可以吃什麼水果 不能吃什麼水果
吃水果時間有講究 晚上吃什麼水果好
吃什麼水果排鉛快?富含維C和果膠的水果最好
喝啤酒不能吃什麼水果 這些水果不能吃
吃什麼水果去火效果最好
腎不好吃什麼水果?
胃不好吃什麼水果好 五種水果要多吃
白果和什麼不能一起吃
乙肝患者什麼時候吃水果好呢
水果什麼時候吃減肥 越吃越瘦的10種水果
什麼水果對眼睛好 眼睛不好吃什麼水果
乙肝患者什麼時候吃水果好
夏天吃什麼水果好
蘋果和什麼不能一起吃
腎結石能吃什麼水果最好
水果能養胃 胃寒吃什麼水果好
吃水果能減肥嗎 吃什麼水果最減肥
什麼時間吃水果最好 水果減肥注意事項
芒果和什麼不能一起吃
蘋果什麼時候吃最好
狗狗不能吃什麼水果?這幾種水果最好不要讓狗狗吃
孕婦不能吃什麼水果:不能吃涼性水果、高糖水果等等
產婦也能吃水果 產後吃什麼水果好
聖女果不能和什麼水果一起吃 聖女果不能和牛奶一起吃嗎
胃不好吃什麼水果好
飯前吃水果能減肥嗎:一天中什麼時候吃水果好
減肥不吃飯吃什麼水果 不能空腹吃的水果