河豚哪裏有毒 河豚最毒的部分
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河豚中毒一般在吃後30分鐘至5小時內發生,表現爲:噁心、嘔吐、腹痛或腹瀉等腸胃症狀以及口脣、舌尖、指端麻木,然後四肢肌肉麻痹以致身體搖擺、行走困難,進而言語不清、血壓和體溫下降,最後會因呼吸系統麻痹而死亡。目前對河豚中毒尚無特效解救藥物。
據醫務人士介紹,河豚肉雖鮮美,但若處理不當,便容易引起中毒。河豚最毒的部分是性腺、卵巢、肝臟,其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚,河豚肉含毒素較少。河豚毒素是目前自然界發現的最毒的非蛋白毒之一,其毒力相當於氰化鈉的1250倍,一粒河豚魚子的毒性足以讓幾十人喪命。這種毒素通常會使人神經麻痹、嘔吐,進而發生心跳和呼吸停止。
另外,宰殺河豚時,若不慎被魚嘴邊的小刺扎傷手指,也會引起中毒。並且,河豚毒性程度與季節、河豚生殖週期有關,晚春初夏時節,河豚毒性最大,建議市民千萬不要在此時食用。
提醒廣大消費者:切勿購買和食用鮮河豚及其加工製品,如誤食或進食不認識的魚後出現不適症狀,應及時到正規醫療機構就診。
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