疾病與飲食過的關係
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雖然過飢過飽都可以導致疾病的發生,但《黃帝內經》更側重於飲食過飽對人體健康的影響。同時,從實際情況來看,因爲吃不飽、營養缺乏而導致的病症確實不多見了,特別是在城鎮居民中,飲食所致疾病多數是過食所致,也就是說,疾病多數是撐出來。
哪些疾病與飲食過量有關
1、怠惰乏力
攝入食物過多,胃腸道消化食物就會耗費大量的氣血,人體其他組織反而會營養不良,很多人都有餐後容易睏倦的體驗,這是大腦血液供應不足的表現。所以,很多體形肥胖、飲食無度的人,不但沒有表現出營養充足的精力充沛、活力四射的狀態,反而呈現出懶惰、倦怠、有氣無力的樣子。這是由於人體氣血長期聚集在胃腸道消化食物,人體其他部位的臟腑組織氣血供應反而不足。
2、胃腸疾病
由於不斷的、大量的進食,胃腸道負擔加重,極易損傷胃腸道,《內經》說的“飲食自倍,腸胃乃傷”就是飲食超過了自己適合的需要量傷害了腸胃。在臨牀上由於暴飲暴食而引起的胃病並不少見,如胃脘脹滿、疼痛、消化不良、腹瀉等,日久則會導致胃炎、腸炎以及慢性腸道病變。
3、代謝障礙綜合徵
飲食中營養過剩,導致體內蛋白質、脂肪攝入過多,是一種變相的多食。人體不能充分代謝與利用這些營養,就會變爲痰、溼等病邪損傷臟腑,從而引起疾病。
《黃帝內經》說:“膏粱之變,足生大疔,受如持虛。”膏是指油膩的食物,粱是指精美的食物,二者相合表示過食肥美油膩的食物,這不僅可以使人變生疔瘡類疾病,而且這種體質容易招致任何疾病,罹患疾病就像拿着空罐子裝東西一樣容易。
《黃帝內經》說:“凡治消癉僕擊,偏枯痿厥,氣滿發逆,肥貴人,則高粱之疾也。”這其中包括肥胖症、脂肪肝、糖尿病、高血壓、心腦血管病、肢體痿廢、心肺氣虛等疾病,均與此類飲食有關。
4、提前衰老
過多肥甘食物,容易引起的另外一種損傷是產生大量代謝產物及糞便,這些廢物產生的濁氣、毒素,會損害人體臟腑、經絡、氣血,加速人體臟器的衰老、面容的損傷。我們在臨牀上可以看到,很多便祕的人不僅容易發生咽痛、頭痛等病症,而且還會出現面部痤瘡、皺紋增加、頭髮變白等現象。
其實,古人早就發現,適度的減少食量,對身體的健康、長壽都是有益的。諺語說得好:“吃飯省一口,活到九十九。”美國醫學家通過一項實驗,在大鼠體內發現了一種基因叫長壽基因,這種基因在一般情況下並不表達,也就是沒有生物學活性,只有在飢餓情況下,這種長壽基因才表達其活性,延長動物的壽命。因此,適度的飢餓不僅有助於身體健康,而且有助於長壽。調查資料顯示,體形肥胖的老年人要比身體偏瘦者壽命短3~5歲;90歲以上的老人,80%都有節食的習慣。所以俗話說:“有錢難買老來瘦。”這些都告訴了我們少食對健康的重要性。
我們強調飲食過飽、肥甘厚味太重對身體存在傷害,提倡少食對健康的價值,但這並不意味着飲食可以無限制地節制,很多女性爲減肥瘦身而採取節食,不吃主食、肉食,只吃水果、蔬菜,其結果同樣會出現很多疾病。
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