體力勞動者怎麼飲食保健方法
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在男性羣體中,有很大比例的體力勞動者。他們每日能量消耗大,需要供給足夠的碳水化合物,即主食量要跟上。
對於需要在寒冷野外作業的勞動者,脂肪的攝入量佔的比例相對要大些。還有一些勞動者要在高溫下工作,如鋼鐵工人,首先保證營養素均衡,其次不能忽視水的攝入,最好選擇淡鹽水、淡糖水、綠豆湯等飲品,以及時補充鈉、鉀等電解質。營養平衡做到“飯中有豆,菜中有葉,肉中有菇,湯中有藻”。
飯中有豆:煮粥蒸飯時不妨加入些豆類,如紅豆粥、綠豆飯、八寶粥等,補充蛋白質,因爲豆類的氨基酸可與大米形成互補,提高吸收率。
菜中有葉:要注重葉菜,每餐至少要有一種綠葉菜,春季時,野菜也是不錯的選擇。
肉中有菇:燉肉時,最好放入些菌菇類食材同煮,既可增味增香,又可調整性味上的涼熱,同時,也有營養素的互補,菌菇類食材還能吸收肉中的脂肪,一舉多得。
湯中有藻:做湯時,多放些紫菜、海帶、裙帶菜等海藻類食材,海藻富含多種微量元素,可使湯的營養成分大大提升。
此外,男性補鉻不能忘。微量元素鉻對糖尿病患者非常重要,其實,它對男性也有不尋常的意義。男性肌肉比較發達,而鉻正是肌肉營養成分代謝和吸收的重要載體。鉻的來源很多,如堅果、瘦肉、水產品等。專家建議,最好從食物中補鉻,不推薦食用營養補充劑。
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