廣東醬油雞的做法大全
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很多人都喜歡吃醬油雞,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單,這道菜也非常適合上班族帶飯。廣東醬油雞屬於粵菜菜譜,主要原料是雞;工藝是清蒸,製作簡單。
廣東醬油雞的原料:土雞
廣東醬油雞的配料:紅蔥頭、生薑、獨頭蒜
廣東醬油雞的調料:醬油少許,花生油一勺
廣東醬油雞的做法:
1、準備材料:土雞、紅蔥頭、生薑、獨頭蒜醬油少許,花生油一勺。
2、三勺醬油加一勺花生油兌水正好配製一飯碗料油。然後將生薑大蒜頭及紅蔥用刀拍鬆塞入雞腹中,醃一小時讓其入味。
3、中途給它翻個身醃製另一面。
4、醃好後,全倒入電飯煲。蒸十八分鐘即可。
5、出鍋盛盤,廣東醬油雞就做好了。
溫馨提示:
廣東醬油雞的調味料要根據雞的大小與個人的口味來放。
吃出健康:
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認爲,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
美食禁忌:
雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
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