吃什麼養肝 推薦三款春季養肝藥膳
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1、丹蔘豬肝湯
原料:豬肝300克,丹蔘15克,油菜2棵。
做法:鍋中加入4碗水,放入丹蔘煮沸後,轉小火熬煮約15分鐘後轉中大火煮開。加入豬肝,煮熟後加入油菜即可食用。
2、枸杞雪梨燉鴨
原料:鴨肉500克,雪梨、枸杞、姜蔥適量。
做法:用燒開的開水反覆澆在鴨子上去除血沫,再將雪梨切塊去核,枸杞溫水泡好後備用,將生薑、香蔥、枸杞與之前準備好的食材一起放入燉盅內,加水沒過食材,隔水燉約兩小時。
3、首烏粥
原料:何首烏30克,粳米100~200克,大棗3~5枚,冰糖適量。
做法:先將首烏放入鍋內,水煮30分鐘後,去渣留濃汁,再將粳米、大棗、冰糖放入鍋內,先用武火煮開後,改用文火熬成粥。
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