喝熱豆漿可以防癌嗎
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豆漿香甜可口,含有非常豐富的蛋白質,被稱爲中國人的牛奶,天天喝豆漿還可預防乳腺癌呢!
有實驗發現,讓婦女天天喝約1000 ml的豆漿,連續五個月,結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30%~40%。
已有研究表明乳腺癌的發生、發展與女性體內雌性素的濃度過高有關。專家表示,存在於豆科植物中的天然植物雌激素染料木黃酮(金雀異黃酮的異名),可抑制雌激素水平,避免乳腺內皮細胞轉化爲癌細胞。同時,染料木黃酮還能抑制新生血管形成,抑制腫瘤細胞生長和運動,誘導腫瘤細胞凋亡,以及增強抑癌基因表達等。因此,常吃豆製品可防乳腺癌。
喝豆漿除了預防乳腺癌外,還降低結腸癌和前列腺癌的風險。因此中老年人要多喝豆漿,多食用豆腐、豆腐乾等豆製品,不僅可補充人體所需蛋白質,而且還有防癌健身之功效。
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