3種情況下別吃西瓜 西瓜多吃一樣胖
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炎熱夏日吃上幾口西瓜可消除暑氣。相傳西瓜在五代時期由西方傳入我國,因而取名西瓜,它的性質頗爲寒涼,所以民間又叫寒瓜。西瓜含有多種維生素,例如維生素a、B、C、蛋白質、多種礦物質,包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等,果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸含量極爲豐富,含水量高達96.6%,在所有瓜果中名列第一,有“夏季瓜果之王”之美譽。
西瓜是很好的食品,但也有禁忌。西瓜是生冷之品,較爲寒涼,因此體質虛弱、月經過多者、消化不良的慢性胃炎者、年老體邁者,皆不宜多食。吃多了易傷脾胃,造成腹脹、腹瀉、食慾下降。因西瓜含有較多的糖分,故糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜過多,西瓜中的大量水分會沖淡胃液,還會引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。——總之,不宜多吃!
西瓜不能和什麼一起吃:
西瓜不能和羊肉一起吃:吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”,是因爲羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。對於患有陽虛或脾虛的患者,極易引起脾胃功能失調。
西瓜與油果子相剋:這兩種食物如果同食,容易發生嘔吐。
西瓜和油炸物:下痢
西瓜和八寶丹:中毒#p#副標題#e#
這三種情況下吃西瓜容易胖
西瓜當正餐要不得
西瓜94%以上都是水分,但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%,所以西瓜的熱量很高,西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜,大約有8到10斤,就是攝入了1000千卡到1250千卡的熱量,而普通的一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯。所以吃西瓜當正餐是要不得的。
西瓜當宵夜要不得
西瓜富含糖分,如果晚上睡前吃過多,會使胰島素上升,促進脂肪合成。
人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部,再加上夜間運動量減少,脂肪只儲存不消耗,時間長了,小肚腩就長出來了。
長期吃西瓜當宵夜就會使體內糖分積存脂肪加厚,不用多長時間你就會發胖的。所以吃西瓜當宵夜是要不得的。
西瓜不覺飽要不得
爲什麼你平時多吃一碗飯覺得飽得不行,多吃西瓜就很少會覺得飽呢?難道面對西瓜我們的食慾突然之間變大了嗎?
西瓜和蘋果不同,它的甜味主要來自於果糖。溫度越低,果糖的甜度就越大,這是它被各種清涼飲料所鍾愛的主要原因。研究早就發現,果糖雖然不會明顯地升高血糖,卻也繞開了食慾控制的機制。
換句話說,喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽,喝含果糖的飲料就不覺得飽。西瓜既然是含大量果糖,它也有讓人不覺得飽這種特性。這樣人們吃西瓜的時候難以控制食量,很容易吃多,所以這種情況也是要不得的。#p#副標題#e#
夏季要如何挑選好吃西瓜
【看】看瓜皮:花皮瓜類,要紋路清楚,深淡分明;黑皮瓜類,要皮色烏黑,帶有光澤。
看頭尾:兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。
看瓜柄:綠色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯乾,是“死藤瓜”,質量差。
【摸】用拇指摸瓜皮,感覺瓜皮滑而硬則爲好瓜,瓜皮粘或發軟爲次瓜。
【掂】成熟度越高的西瓜,其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜,以輕者爲好,過重者則是生瓜。
【聽】將西瓜託在手中,用手指輕輕彈拍,發出“咚、咚”地清脆聲,託瓜的手感覺有些顫動,是熟瓜;發出“突、突”聲,是成熟度比較高地反映;發出“噗、噗”聲,是過熟地瓜;發出“嗒、嗒”聲地是生瓜。
西瓜蓋保鮮膜易變質
爲了吸引過往的市民,不少賣西瓜的攤主時常把西瓜切開,露出鮮美的瓜瓤,並覆上保鮮膜。對於這種做法,業內人士指出,如果保鮮膜的透氣、透水功能不好,溫度下降慢,會導致食物容易變質。
業內人士認爲,西瓜在蓋保鮮膜之前,其表面存在細菌和微生物。如果保鮮膜的透氣、透水功能不好,溫度下降慢,就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快,特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。
業內人士建議,購買半個西瓜時,最好將表層的瓜瓤去掉,避免不合格的保鮮膜產生有毒物質和暴曬後滋生的細菌。
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