孕婦可以吃蘑菇嗎
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蘑菇
蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養器官,子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別 ,由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲爲多細胞,有橫隔,借頂端生長而伸長,白色、細長,綿毛狀,逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的羣體,稱爲菌絲體。菌絲體腐生後,濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作爲食品和藥品,但毒蘑菇會對人造成危害。
蘑菇的營養價值
蘑菇營養豐富,是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。
蘑菇所含蛋白質高達30%以上,每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克,而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化爲維生素A,因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜,能有效防止便祕。
蘑菇不同於其他的蔬菜和果品,其中的維生素D含量很是豐富,有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是採摘後的蘑菇還是沒采摘的,都有此項功能。夏季紫外線比價強,可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇,這樣只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。
蘑菇的功效與作用
蘑菇味甘,微寒。補脾益氣,潤燥化痰。具有提高機體免疫力、鎮痛、鎮靜、止咳化痰、抗癌、通便排毒等功效。
孕婦可以吃蘑菇嗎?
可以吃。
蘑菇營養豐富,含有人體必需的氨基酸、礦物質、維生素和多糖,經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。不過蘑菇性滑,便泄者慎食;禁食有毒野蘑。
產婦可以吃蘑菇嗎?
可以吃。
蘑菇營養豐富,是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。另外,蘑菇還能促進人體新陳代謝,產婦食用還能提高機體免疫力,增強抗病能力。
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