秋季滋補 蟲草花糯米乳鴿湯的做法
本文已影響1.68W人
本文已影響1.68W人
配料:蟲草花、糯米小半碗、 紅棗2個、板栗3個、蒜瓣3個、枸杞少許、幹香菇一個、姜3片
調料:鹽
做法:
1、乳鴿宰殺洗淨,切去尾部,取出內臟,用清水浸泡20分鐘去除血水。(宰殺的時候開膛口儘量留小一點)
2、糯米提前浸泡4個小時以上,米粒能夠輕易捏碎。
3、蟲草花洗淨,浸泡。
4、用紅棗堵住乳鴿的脖子下方開口。
5、從尾部開膛處,放入混合在一起的糯米、枸杞、板栗和蒜瓣。
6、塞緊實,用紅棗封住口,把爪子交叉別住。(糯米儘量壓緊,開口處堵住紅棗,防止燉湯時漏米)
7、把泡蟲草花的水倒入砂鍋,加足量純淨水,放入幹香菇、薑片和乳鴿,小火慢燉1個小時。(參雞湯的做法是香菇放肚子裏,可是鴿子的肚子實在太小放不下,湯裏直接燉了)
8、撇去浮沫,加入蟲草花,小火再燉1個小時。
9、加適量鹽, 燉10分鐘入味即可。
小貼士
*糯米要充分泡透 ,封在乳鴿肚子裏才能燉出軟糯無硬芯的口感。
*小火,砂鍋,2個小時以上,是一鍋靚湯的精髓。
*蟲草花晚一點放入。
*鹽要最後調味放,提前放會破壞營養。
*鴿肉味道比較淡,喜歡重口味的可以準備椒鹽或是醬油碟蘸着吃。
鴿子湯能下奶 催乳媽媽必知的做法
糯米的做法 冬季吃糯米起到禦寒滋補的作用
糯米的做法大全 糯米的家常做法圖 糯米怎麼做好吃又簡單
人蔘糯米雞湯的做法是什麼
糯米的做法 冬季吃糯米起到禦寒滋補的作用
糯米怎麼做好吃?糯米的做法大全
天麻鴿子湯怎麼做 天麻鴿子湯的做法
糯米玉米粥的做法
薏米糯米粥的做法
雲腿鴿子湯的做法 鴿子湯的功效
夏季養心煲湯 推薦蟲草花燉鵪鶉
炎夏來份清補上品:蟲草花燉鴨湯
糯米薏米粥做法
溫和滋補品 糯米也可養生
糯米麪怎麼做好吃又簡單 糯米粉的12種做法食慾大增
秋季滋補湯類有哪些
對症滋補養生湯的做法
糯米餈是怎樣的 糯米餈的做法
孕期提高免疫力食譜 蟲草花龍骨湯的做法
滋陰補氣補血湯的做法
蟲草花煲雞湯怎麼做?告訴你三種最佳方法
蟲草花水鴨湯的功效
助孕食譜 桂花糯米藕的做法
三款滋補魚頭湯的做法
滋補骨頭湯的做法
蟲草花煲湯怎麼做?這三種方法最流行
乳鴿怎麼做最滋補 乳鴿湯最滋補的做法
秋季瘦身 三大滋補瘦身湯
鴿子湯的做法-鴿子湯的功效作用
秋季滋陰湯怎麼做
秋季喝什麼湯最滋補
秋季進補冬蟲夏草 有何好處嗎
深秋季節男性滋補湯粥