紅燒豬蹄的做法 美味纏繞在舌尖!
本文已影響2.81W人
本文已影響2.81W人
紅燒豬蹄是一道很家常的菜餚,更是許多吃貨們不可抵擋的誘惑,那麼紅燒豬蹄的做法你會幾種呢?紅燒豬蹄怎麼做才能讓它色香味俱全呢?紅燒豬蹄的營養價值有哪些呢?今天就讓我們一起來學習這道舌尖上的美味——紅燒豬蹄。
一、紅燒豬蹄營養價值高
1、豬蹄對於一些有經常性的腿部抽筋、四肢疲乏、麻木的人有一定輔助療效。
2、豬蹄也適用於手術後造成失血及重病恢復期間的老人食用。
3、在傳統醫學上認爲,豬蹄有催乳的功效,對於產婦產後缺少乳汁,可以多吃些豬蹄,效果是很好的啦。
4、最重要的是,豬蹄當中富含膠原蛋白質和彈性蛋白,具有改善人的皮膚組織細胞的貯水功能,使皮膚不易皺縮。經常吃豬蹄可以延緩皮膚細胞的衰老,減少皮膚皺紋,使皮膚柔潤、光澤、細膩。妹子們是不是已經心動了呢!
二、紅燒豬蹄的做法
做法一
食材用料:豬蹄600克、香油16g、大蔥14克、生抽14g、料酒24g、桂皮6g、姜7克、花椒4g、白砂糖40g、胡蘿蔔適量、食用油、鹽、雞精或味精適量。
做法:
1、將買來的豬蹄處理乾淨,然後剁成小塊。
2、爲了除去豬蹄的血水和油沫,需要將剁好的豬蹄放入熱水中焯水一下,待水燒開以後撈起豬蹄瀝乾備用。
3、將大蔥切段待用,姜切成厚片、胡蘿蔔切塊。
4、洗乾淨的鍋裏放入適量的食用油油,燒到7成熱時,放入白砂糖,將之炒成紅褐色並不斷冒泡沸騰時,馬上放入備用的豬蹄,並用大火不斷的翻炒,待豬蹄上色以後倒出備用。
5、將鍋重新洗乾淨,放入適量的水後,把水燒開,放入上好色的豬蹄、胡蘿蔔、食用油以上調料,蓋上鍋蓋大火燒開後,燉上40分鐘左右就可以了。
做法二
食材用料:豬蹄 550克,冰糖40克、花生仁、少許蔥、適量姜、適量大料、適量花椒、適量醬油、少許鹽、少許料酒、少許花生油。
做法:
1、將豬蹄治乾淨,剁成小塊,將花生仁用冷水浸泡約1小時。
2、鍋裏放入清水,把切好的豬蹄放入鍋裏,加入料酒、薑片、蔥段,待水燒開後,將浮沫撈出。
3、待豬蹄的浮沫清理乾淨時,撈出用冷水沖洗乾淨備用。
4、電壓力鍋放入清水,將豬蹄塊放入鍋中,隨之放入姜、鹽、大料、花椒,煮15分鐘左右,將之前浸泡的花生仁放入,繼續煮10分鐘。
5、將豬蹄塊撈出瀝乾水分備用。
6、洗乾淨的鍋內放入適量食用油燒熱,將冰糖放入炒至融化成紅色爲止。
7、把花椒大料放入鍋中,爆出香味,加入料酒、醬油、蔥、姜。
8、把被好的豬蹄倒入鍋中,翻炒上色後,加水沒過豬蹄。
9、待水燒開後加鹽調味,蓋上鍋蓋,使用小火燒至豬蹄軟爛。
10、待湯汁燒成濃稠時,紅燒豬蹄就做成了,即可裝盤食用。
做法三
食材用料:豬蹄1個,蜂蜜20克,姜9克,油,鹽、蔥各12克,花椒適量,香油、料酒各26克,冰糖40克。
做法:
1、把豬蹄洗淨後切成塊,待用。
2、鍋裏放入適量食用油,待油熱後,接着放入少量蜂蜜,使用小火慢慢加熱。
3、將切好的豬蹄放進油鍋裏炸,直至上色爲止。
4、倒入適量的清水,把切好的姜,花椒,料酒,冰糖放入鍋中,使用小火慢燉,三個小時後濃爛無比。
5、放入香油,鹽和蔥,然後關火撈出。
5、最後裝盤就可以食用了,食用紅燒豬蹄,最好是放涼後食用,即勁抖又不膩,味道極美。
如何做出美味可口的紅燒豬蹄 美味可口的紅燒豬蹄做法介紹
紅燒豬蹄的家常做法 紅燒豬蹄怎麼做好吃
產婦豬蹄花生湯的做法有哪些呢
電飯鍋燒豬蹄的做法 這樣吃豬蹄好吃到爆
豬蹄通草湯做法和三大功效
羊肉怎麼做好吃又簡單 教你輕鬆做出舌尖上的美味
菠菜豬肝的做法 營養又美味
肥而不膩的紅燒豬蹄 簡單五步輕鬆搞定
豬蹄湯有什麼營養?豬蹄湯怎麼做?
舌尖上的法國:開啓巴黎尋味之旅
豬蹄子湯的做法有哪些呢
舌尖的滋味 泉州好吃的海蠣煎怎麼做
紅燒茄子的家常做法 正宗做法味道棒
豬腦怎麼做最美味 豬腦的做法大全
紅燒豬肝簡易做法 切片要注意
海帶豬蹄湯的做法 原來這麼簡單
通草豬蹄湯的做法有哪些?
通草豬蹄湯的做法有哪些?
倫敦舌尖上的美味 非黑暗料理的美食
叉燒肉的做法簡單又美味
豬蹄黃豆湯的做法有哪些?
山藥豬蹄湯的做法是什麼?
紅燒魷魚的做法 紅燒魷魚做法大全
在家怎麼做銅鑼燒 不用烤箱輕鬆做出美味的銅鑼燒做法
產婦豬蹄花生湯做法
黑豆豬蹄湯的做法有哪些
豬肝瘦肉莧菜湯的做法 很美味!
世界各國棍棒上的美食 不一樣的舌尖美味
紅燒魚怎麼做好吃?紅燒魚的做法
豬蹄的做法大全 豬蹄的家常做法圖 豬蹄怎麼做好吃又簡單
紅燒魚的營養 紅燒魚的做法
舌尖上的中國 6款美味減肥食譜
下奶湯之豬蹄湯的做法大全