這物被譽爲“水中參” 茭白的5大好處
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健康的身體人人都渴望獲得,飲食獲得健康無疑最好,但飲食具有兩面性,讓健康身體同時,也會傷害到身體,合理飲食、健康飲食成爲重要事情,在生活中,對於素食人們會更加喜歡食用,對素食的需要似乎超過了肉類。
很多常見的食材,中國本身就有,在中國食用時間少則數百年、多則上千年,以我們生活中常見的茭白來說,就是一種難得的食材,其還具有藥食兩用的功效。在古代人們把茭白稱作菰,菰也是古代六穀之一,一度時間還將其當做糧食作物進行栽種,瞭解茭白的功效,首先要了解其營養價值。
茭白的營養價值
茭白中主要含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素E、胡蘿蔔素、碳水化合物、礦物質、氨基酸等,這些物質對身體極其有益,食用一些對身體好處極多。
而在中醫看來,茭白的營養價值遠遠不如其藥用價值,將其用來入藥,效果會更好。
茭白的藥用價值
茭白屬於味甘、性寒的食材,可以歸肝經、脾經、肺經,具有清熱解毒、解除煩渴、通便的作用。古代不少醫藥典籍中也對茭白進行描述,《湖南藥物志》中記載:“茭白五錢至一兩,通草三錢,豬腳煮食,可催乳”。《子母祕錄》中記載:“燒菰蔣節,末以敷上,治小兒風瘡久不瘥。”可見在古代茭白的藥用途徑極其廣泛。
茭白營養豐富、藥用價值更高,那麼在生活中食用茭白的好處有哪些呢?
食用茭白的好處
利尿止渴
茭白是寒性食材,性滑而利,能利尿去水,輔助治療四肢浮腫,對小便不利也有很好治療。在乾燥的氣候中食用茭白能清暑解煩,還能吸收其中碳水化合物,起到止渴的作用。
增強免疫力
茭白中的營養較爲均衡,常見的營養物質基本都有,在食用時都能補充身體需要,這樣對強壯機體很有幫助,起到了增強免疫力的作用。
幫助減肥
茭白的熱量並不高,其中的水分充足,食用後容易有飽腹感;茭白中的膳食纖維也多,食用後能促進腸道蠕動,避免腸道擁堵,肥胖的人通過食用茭白能幫助減肥。
美白皮膚
如何擁有亮麗的皮膚,其實也可以通過食用茭白完成,這是因爲茭白中的豆醇能清除體內的活性氧,抑制絡氨酸酶的活性,從而能阻止黑色素的生成;茭白中的維生素C,還能軟化皮膚表面的角質層,使得皮膚更加細膩、光滑。
防治黃疸
在中醫看來,食用茭白對防治黃疸也有幫助,茭白中的營養物質對治療黃疸型肝炎很有效。
這就是關於食用“水中參”——茭白的描述,對於這個常見的食材,想來大家有了更多的認識,不妨食用一些,通過吃茭白獲得健康的身體。
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