盤點四款夏季健脾養胃粥
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粥是日常生活當中經常吃的一種主食的做法,粥適合任何年齡的人食用,特別是想在夏季健脾養胃的朋友們,做些粥是可以的!那麼夏季的健脾養胃粥有哪些呢?不妨跟着本文一起詳細瞭解下!
健脾養胃粥食譜
一,蓮子八寶粥
1、紅棗用冷水浸泡20分鐘,洗淨外皮,與綠豆、桂圓肉、百合、蓮子一起放鍋中蒸30分鐘,取出備用。
2、糯米洗淨泡4小時;大米洗淨泡30分鐘;南瓜去皮去籽切丁同大米糯米放入鍋中加適量清水大火煮沸。
3、轉小火煮30分鐘,放入紅棗、綠豆、桂圓肉、百合、蓮子煮沸,加白糖調味即可。
功效與作用
1、防癌抗癌:此粥可補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢通,對鼻咽癌有抑制作用。
2、強心降壓:此粥有顯著的強心和降壓作用,所含營養成分有較強的抗心律不齊作用。
3、補腎止遺:此粥具有滋補、健脾養胃、益氣安神的功效,適宜久病、產後老年體虛者食用。
二,小米黃豆粥
1、將小米洗淨,加水浸泡;黃豆洗淨撈出煮熟。
2、鍋置火上,加入適量水,放入小米,大火煮至水開之後加入黃豆,改小火熬煮。
3、煮至粥爛湯稠後加白糖即可。可根據寶寶的口味添加少許蔥花。
功效與作用
1、營養豐富:黃豆素有“豆中之王”的美稱,含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鐵等營養元素,可補充人體所需的物質。
2、降膽固醇:黃豆中含有亞油酸,亞油酸不僅能促進神經發育,還能降低血液中的膽固醇。
3、防治缺鐵性貧血:黃豆中含有豐富的鐵元素,能防治缺鐵性貧血。
4、健脾胃:小米和黃豆一起熬煮成的粥具有健脾養胃、止瀉的功效,尤其適合脾胃虛寒、嘔吐、腹瀉的人羣食用。
三,土豆南瓜粥
1、將土豆去皮洗淨後磨碎備用;南瓜去皮、籽,洗淨後剁碎備用。
2、大米洗淨,放入清水中浸泡2小時後磨碎,然後加水大火熬成粥。
3、粥開之後放入土豆熬煮片刻,然後放入南瓜煮至熟即可。
功效與作用
1、健脾和胃:土豆性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便。
2、潤肺止咳、美容養顏:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣、驅蟲解毒、治咳止喘、療肺癰便祕,並有利尿、美容等作用。
3、增食慾、止嘔吐:土豆南瓜粥含有的維生素C和礦物質都非常豐富,在寶寶嘔吐期間能爲寶寶身體補充所需的多種營養,還能增強寶寶的食慾,幫助機體內碳水化合物和脂肪的代謝。
四,山藥枸杞粥
1、山藥洗淨,去皮切丁備用;枸杞子洗淨備用。
2、糯米淘洗乾淨後用清水浸泡4小時以上備用。
3、鍋置火上,倒入適量清水與糯米,用大火熬煮,煮沸後改小火熬煮,待糯米成粥時放入山藥,山藥熬煮軟爛後加入洗淨的枸杞子熬煮片刻即可。
功效與作用
1、補脾養胃:山藥有滋養強壯、助消化、斂虛汗、止瀉的功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
2、養肝護肝枸:杞子營養豐富,所含礦物質和氨基酸衆多,具有滋補肝腎、益精明目的功效。
3、溫暖脾胃:糯米性甘平,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
4、降三高、美容養顏:山藥枸杞粥可以增進生理活性,迅速恢復體力,消除疲勞,口味清爽,低脂、高養分,幫助新陳代謝而達到美容目的,並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。
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