酸梅湯的三種簡單做法 趕緊學起來
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想要喝上有功效的酸梅湯,幾款酸梅湯簡單做法是值得大家來學習下的,那麼有好功效的酸梅湯應該怎樣製作呢?下面就跟小編一起來好好的學做下,希望大家都能喝上酸梅湯!
酸梅湯的簡單做法
桂花酸梅湯:烏梅和山楂沖洗乾淨後裝入碗內,倒入適量清水沒過後浸泡半小時;桂花裝在箅子裏用水流動沖洗乾淨。把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內再加入2升清水大火煮至沸騰後加入桂花和冰糖(白糖),加蓋轉小火慢煮半小時;將酸梅湯隔漏網倒入涼杯後稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏後即可飲用。
冰鎮酸梅湯:將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵;然後加純淨水浸泡半小時以上;連水一起倒進電飯鍋中,再加入適量的純淨水,總量大約1500-2000毫升;選擇煮粥程序熬煮一個小時後關掉電源;燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘;待自然冷卻後,過濾去渣,放入冰箱中冷藏後飲用,可儲存1-2天。
祕製酸梅湯:烏梅用涼水浸泡後撈出,這樣做是爲了去除雜質和異味,再用溫開水浸泡少許;中火上鍋,鍋未開時放入桂花。開小火熬煮,待顏色變深後,關火,倒進容器;再加入溫開水,水量比第一次要少一點,繼續用小火熬煮;煮好後,倒入容器。自然放涼,加入綿白糖攪勻後,即可。
喝酸梅湯上火嗎
從營養成分上來說,酸梅中的有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質。
那喝酸梅湯上火嗎?當然是不會的,因爲酸梅湯本身是涼性的食物,而且是能夠清熱敗火的,它是夏天解署的好“飲品”。
喝酸梅湯的好處
在盛暑期間飲用酸梅湯,不僅酸甜可口,還可起到開胃、補充水分的功效,比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸,但它卻屬於鹼性類食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值的平衡。
從中醫上來講,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛。
當熬夜工作或覺得精神疲憊時,喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復活力。另外,這麼多酸性物性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外遊玩時也能避免暈車。
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