夏至該吃什麼好?
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夏至民間行麪食,有“冬至餛飩夏至面”的說法。在西北地區如陝西,此日食糉,並取菊爲灰用來防止小麥受蟲害。在南方,此日稱人以驗肥瘦。農家擀麪爲薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉,祭祖後食用或贈送親友。
有些地區,此日多有成年的外甥和外甥女到孃舅家吃飯,舅家必備莧菜和葫蘆做菜,俗說吃了莧菜,不會發痧,吃了葫蘆,腿就有力氣。也有的到外婆家吃醃臘肉,說是吃了就不會疰夏。
夏至的飲食習俗
夏至,就是一年裏白晝最長的一天,按傳統
北方:冬至餛飩夏至面,應該吃麪
南方:早上,有的地方吃麥粥,中午則要吃餛飩
還有很多地方:夏至有吃狗肉的習慣
有些地區還要喝涼茶,吃荔枝#p#副標題#e#
北方人是吃麪的,夏天當然應該是涼麪或冷麪爲宜,推薦就餐地點如下:
首推:延吉冷麪(還有狗肉哩)——地點:西四
並列首推:新川麪館(準備好站着吃)——地點:新街口
再推:川仔擔擔麪(擔擔麪正宗、麻辣涼麪麻)——地點:紅橋
還有護國寺小吃店:麻醬涼麪
還有正宗熱乾麪:護國寺稻香春旁邊小館子、湖廣會館(也不貴)#p#副標題#e#
宜賓燃面不知哪裏的正宗
老北京炸醬麪:琉璃廠——但是吃這個總覺得不適合夏至
西貝莜麪館——很多分店
拉麪——賣拉麪的應該有很多家店面
不知道米線、米粉這類東東算不算,如果也能算是的話,是否意麪也可以因地置宜了呢
總之,就去吃些像面的東西吧
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