冬季暖胃就吃薑汁甜牛奶
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冬季暖胃菜——薑汁甜牛奶做法詳解:
原料:
生薑汁:性味辛、溫,入肺、胃、脾經,功能散寒,止嘔。《食療本草》說它"止逆,散煩悶,開胃氣".《本草拾遺》記載生薑"汁解毒藥,破血調中,去冷除痰,開 胃".《本草從新》指出"薑汁,開痰,治噎膈反胃".
牛奶:性味甘、平,功能補虛損,益脾胃,可治虛弱勞損,反胃噎膈等症。《滇南本草》說它能"補虛弱,止渴,養心血,治反胃而利大腸".《本草綱目》指出它能"治反胃熱噦,補益勞損,潤大腸".《千金·食治》記載牛奶"入生薑、蔥白,止小兒吐乳".以白糖同用,有助脾健胃的功效。
做法:最好的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調羹生薑汁和少許白糖,放入瓷器內,蓋上蓋子蒸適當時間後飲用。
功用:有散寒,和胃,止嘔的功效。每天喝一杯,手腳之寒氣便會漸失。其實薑汁甜牛奶也可以用於治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的症狀。
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