夏季吃牛肉健身又進補
本文已影響2.25W人
本文已影響2.25W人
一說起味美而富有營養的牛羊肉,人們便會想到那是冬天的專利。
夏天吃牛羊肉真的容易上火嗎?其實,這只是傳統的飲食觀念影響以及我國民間對牛羊肉烹飪方法所形成的一種誤解。
作爲味美、蛋白質含量較高而又營養豐富的牛羊肉,同其它動物蛋白一樣四季皆可食用,問題的關鍵在於要掌握科學的烹飪方法。夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。
此種做法是將新鮮牛羊肉洗淨,放入沸水中煮開後,將沸水倒掉,再倒入新鮮乾淨的沸水,只放少許的食鹽、大蔥、生薑。這樣製作的牛羊肉,味道鮮美,不油膩,又因不含辛辣燥熱的調味品,在補充營養、讓人們盡享美味的同時,又無食後上火之慮。
夏季購買牛羊肉的質量如何鑑別呢?
一聞,新鮮肉具有正常的氣味,較次的肉有一股氨味或酸味。
二摸,一是要摸彈性,新鮮肉有彈性,指壓後凹陷立即恢復,次品肉彈性差,指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復,變質肉無彈性;二要摸黏度,新鮮肉表面微幹或微溼潤,不粘手,次新鮮肉外表乾燥或粘手,新切面溼潤粘手,變質肉嚴重粘手,外表極乾燥,但有些注水嚴重的肉也完全不粘手,但可見到外表呈水溼樣,不結實。
三看,看肉皮有無紅點,無紅點是好肉,有紅點者是壞肉;看肌肉,新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色,次品肉的脂肪缺乏光澤,變質肉脂肪呈綠色。?
新鮮牛肉這樣挑 肉質好又健康
冬季進補吃羊 揭羊肉的N種冬季吃法
牛肉加番茄補鐵更吸收 進補常吃肉4個搭檔不可少
夏天,牛羊肉如何健康吃?
健身吃牛肉好還是雞肉
夏季喝對啤酒健身又減肥
牛肉加番茄補鐵更吸收 進補常吃肉4個搭檔不可少
夏季吃莧菜 清熱解毒補血又補氣
秋季進補吃五種肉類最好
夏季怎麼進行健身計劃
夏季男性腎虛吃什麼進補?
健身吃牛肉 推薦兩種做法
健身吃牛肉好處:健身牛肉好吃法讓你事半功倍
吃牛肉健身增肌的十大理由
冬季吃羊肉 既能滋補又能美容
夏季男性腎虛吃什麼進補
冬季吃羊肉進補 你適合吃嗎
冬季吃羊肉進補 你真的能吃嗎
夏季如何進補 盤點夏天宜吃的補品
夏天進補 夏天進補吃什麼好
夏季吃什麼補身體 夏季補身體吃什麼
夏季怎麼吃西洋參進補
健身一天吃多少牛肉 健身吃哪個部位的牛肉
冬季羊肉進補怎麼吃 三種吃法最滋補
夏季吃涼麪 健康又開胃
夏季健身後的健康補水方式
冬季進補除了要吃肉 還要多吃菜
健康飲食 健身每天吃多少牛肉好
夏季怎麼購買牛肉?
夏季健身記得多飲水 健身補水方法
冬季吃羊肉進補的禁忌大全
夏季進補吃西洋參滋陰補氣
冬季怎麼吃羊肉進補方法