頭孢素不能與哪些食物同吃
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海產品是人們餐桌上的美味佳餚,如鮐魚、鯖魚、鮪魚、竹莢魚、鰳魚、金槍魚、沙丁魚、帶魚、黃花魚等魚類,還有牡蠣、鮑魚、海紅、蟹、海膽、海螺等貝殼類食品。它們的肉質主要是蛋白質,進入人體後分解成各種氨基酸,一部分轉變成組胺,經肝臟單胺氧化酶作用,氧化分解成沒有生理活性的物質,最後經腎由尿道排出體外。頭孢菌素類藥物,如頭孢唑啉鈉(先鋒黴素Ⅴ)、頭孢孟多(頭孢羥 四唑)、頭孢哌酮(先鋒必)、頭孢美唑鈉(先鋒美他醇)、頭孢替安(泛司博林)等可抑制人體肝臟中單胺氧化酶,使此酶失去活性,而不能氧化破壞海產品分解出來的組胺,從而使組胺在人體內大量蓄積。
組胺是一種強烈的致敏物質,能擴張小動脈、小靜脈、毛細血管,使血漿外滲,血管通透性增強,反射性地引起交感神經興奮,使神經末梢中的腎上腺素、去甲腎上腺素、多巴胺、5-羥色胺等單胺類神經遞質大量釋放,從而引起一系列過敏反應症狀。輕者出現頭痛、頭昏、噁心、嘔吐、面部發熱、皮膚猩紅、結膜充血、出汗、口乾症狀,進一步發展可有胸痛、胸悶、心跳加快、血壓下降、直立性虛脫、煩躁不安、視力模糊、失神、精神錯亂、痙攣、口脣和麪部麻痹、腹痛、腹瀉、蕁麻疹樣皮疹等,更嚴重者可出現呼吸抑制、心血管性虛脫、心律失常、心肌梗死、充血性心衰、驚厥、高血壓危象、腦出血等,甚至引起死亡。
過敏反應一般在使用頭孢菌素類藥物和食用海產品後5~10分鐘出現,最快的2分鐘,最慢的4小時,持續反應時間爲半小時至數小時。過敏反應的程度與用藥劑量和食用海產品的多少成正比。過敏反應多發生在老年人、兒童、過敏體質者、心腦血管疾病患者身上,因此,這些人在服用頭孢菌素類藥物期間,或在用藥結束後2星期內,最好不要食用海產品。
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