白色蔬菜不僅養膚而且抗癌
本文已影響3.88K人
本文已影響3.88K人
寒冬裏,氣溫低下,日短夜長,人體活動相對減少,食慾增加。在我們用飲食增加熱量抵禦寒冷之餘。也不要僅僅爲了滿足口腹之慾,而忽視了對身體的調理和保養。
我們常常聽說,蔬菜要買深色的。因爲深色蔬菜的維生素和膳食纖維更高,對身體更有益:紅色蔬菜的番茄紅素含量高,橙黃色蔬菜的胡蘿蔔素多,黑色蔬菜的鐵更豐富……而白色蔬菜常受到人們的冷落和忽視。
其實,白色蔬菜除了可以養膚護膚之外,還有一項非常重要的功能:抗癌。
白色蔬菜主要有洋蔥、大蒜、捲心菜、大白菜、菜花、白蘿蔔等。
洋蔥、大蒜含有豐富的有機硫化物,能降低血脂、防止心血管病。另外它們還含有豐富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒能加速體內過氧化物分解,起到抑制惡性腫瘤的作用。硒還可促使人體產生谷胱甘肽等物質,使癌失去“毒性”。但是洋蔥、大蒜不可過量食用,因爲它易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣和排氣過多,給人造成不快。
捲心菜、大白菜、菜花、白蘿蔔則是十字花科蔬菜的代表。它的營養素含量均衡,特別含有一種硫甙類活性物質,能降解爲異硫氰酸苄乙酯、吲哚-3-乙酰腈和蘿蔔硫素等,具有強烈的抗癌防衰老作用。流行病學調查也發現,經常食用十字花科蕓薹屬蔬菜的人,胃癌、食管癌及肺癌的發病率較低。白菜類蔬菜的吃法多樣,但要注意不可烹調過度以確保營養素最大限度保持。
茭白,富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、胡蘿蔔素和礦物質等成分,以春夏季的質量最佳。中醫認爲茭白甘冷有清溼熱解毒催乳汁、利尿止渴、解酒毒、補虛健體等功效。但是由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不易被人體吸收,凡患有心臟病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者,不宜多食。茭白適用於炒、燒等烹調方法,或做配料和餡心。
抗癌蔬菜都有哪些
防癌抗癌蔬菜——胡蘿蔔
美白肌膚又好吃的蔬菜
抗癌蔬菜哪些好呢
抗癌要生吃蔬菜嗎
吃什麼食物能抗癌症 推薦抗癌蔬菜排行榜
不同顏色蔬菜的營養是什麼 多色蔬菜搭配營養豐富
抗癌蔬菜哪種好呢
防癌抗癌蔬菜——馬齒莧
綠葉蔬菜抗癌效果好不好
抗癌蔬菜之茄子
抗癌蔬菜花椰菜的功效
抗癌蔬菜有哪些
抗癌蔬菜有哪些 抗癌蔬菜簡單介紹
抗癌蔬菜之黃瓜
防癌抗癌吃四類蔬菜
抗癌蔬菜之番茄
把它放冰箱不僅快速變質而且營養全無
蔬菜抗癌可信嗎
【吃什麼蔬菜美白】吃什麼蔬菜可以美白 十大營養美白蔬菜
有哪些抗癌蔬菜呢
蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能預防癌症?
有抗癌明星蔬菜的花椰菜 綠花椰白花椰功各不同
什麼蔬菜很抗癌呢
抗癌蔬菜有哪些呢
抗癌蔬菜排行榜
抗癌的蔬菜有哪些
抗癌蔬菜哪種好
有哪些抗癌蔬菜
8種不同癌症的抗癌明星蔬菜
專家表示:蔬菜抗癌不靠譜
蔬菜可以抗癌嗎
防癌抗癌蔬菜——唐萵苣