吃什麼能有效預防胰腺癌
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多年的研究已經證實十字花科類植物對預防癌症可起到有效作用。新鮮的西蘭花苗含有大量自然生化物質——萊菔硫烷(SFN)。它可以促進胃腸中一些酶的產生,這些酶具有防止化學物質傷害人體DNA以及消炎的作用。一項最新研究就發現,每天吃上一把西蘭花苗(約70克),連吃兩個月,可以預防胰腺癌。
研究人員表示,新研究發現,經常吃西蘭花苗可以預防很多消化腸道疾病,進而有助於預防胰腺癌。長期以來,科學家已證實SFN可抗擊導致胰腺炎和胰腺癌的幽門螺旋桿菌。1994年世界衛生組織/國際癌症研究機構(WHO/IARC)將幽門螺旋桿菌定爲Ⅰ類致癌原。新研究首次通過人體實驗證實,SFN可以有效抗擊人體內的幽門螺旋桿菌。
研究小組將參試者分成兩組,一組每天吃定量的西蘭花苗,另一組吃不含SFN的紫花苜蓿。結果發現,吃西蘭花苗的參試者的幽門螺旋桿菌糞便抗原(HpSA)水平降低40%多,而對比組的這一指標則沒有變化。研究人員建議:吃西蘭花苗比成熟的西蘭花更好,因爲前者SFN含量更高。
生活中對胰腺癌有影響的唯一一個全世界都公認的危險因素就是吸菸。建議所有吸菸的網友把煙戒掉。我們有一個數據,每天吸兩包以上的人,如果戒菸達到15年以上,胰腺癌的發病風險才能和不吸菸的人一樣。如果要是已經吸菸的人,有可能他的風險比不吸菸的人增加2到3倍以上。已經有廣泛的人羣基礎的調查結果來支持這個證據了,所以對吸菸的人,可以明確地說,戒菸吧,要不然胰腺癌發病風險肯定高的。
其他的比如飲酒,有些人還說少量飲點果酒、葡萄酒,可能對心血管有好處,大量飲酒、酗酒不好,大量飲酒和少量飲酒和胰腺癌的關係目前都沒有被證明,所以飲酒這方面我們持觀望態度,大家還是從健康的角度把握自己的酒精攝入量。
生活方式裏面還有一個就是咖啡、茶,我們中國人做的工作目前比較弱,國外飲咖啡的量是比較多的,有些專家認爲多喝咖啡有可能增加胰腺癌的風險,另外一些專家認爲少喝咖啡可能預防胰腺癌。目前結果混亂,我們寧可要有剋制,大家知道,喝咖啡多了以後對胃黏膜也有不良的刺激,對全身神經系統都有不良的刺激,我們以少、以適度爲好,這樣生活才比較安全。
大的方向,生活方式主要是這幾個,其他微小的,比如蔬菜、水果,大家也聽說,多吃蔬菜肯定好,吃的飯裏面的脂肪、蛋白含量比較高,肯定容易得各種癌,尤其是油炸的,比如炸雞,爲什麼西方國家比較多?也是因爲油炸、高蛋白的食物容易產生致癌的物質,至於和腫瘤、胰腺癌有沒有關係,現在還無法判斷,大家不必因爲胰腺癌的恐懼,就少吃雞蛋、少吃魚、少吃肉,我覺得目前沒有。甚至有民間傳說說吃紅肉不好,比如豬、牛、羊肉,我們寧可吃一些魚蝦,魚蝦是否就安全了,現在沒有證據,我們只是觀望狀態,大家以健康的生活標準要求自己就行了。
蔬菜和水果,當然多吃肯定好,多吃蔬菜水果和雜糧,得各種腫瘤的風險都會下降。可是和胰腺,統計學上有直接關係的,目前大家知道十字花科這類植物確實有好處,少得胰腺癌,十字花科我們能買到的就是菜花、捲心菜,這些吃點沒有關係,大家儘量吃綠色的,農藥少一點的捲心菜對大家有保護作用,其他的就更沒有一些明確的信息了。保護的方式和其他所有的病是一樣的。
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