健康的飲食可遠離癌症
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健康飲食 遠離癌症
胃癌、食管癌、結直腸癌等消化系統癌症是福建省(尤其是沿海一帶)高發的癌症種類,這與我省居民的哪些飲食習慣相關,請來福建省腫瘤醫院王榕平主任醫師王榕平主任醫師,爲大家解答生活習慣與癌症之間的關係。
以下是精彩內容摘要:
問:味精會致癌嗎?
答:味精屬於調味品,味精導致腫瘤目前沒有科學的依據,但是類似食品添加劑不易多吃。
問:早中晚三餐是一定都要吃嗎?一個星期只有兩天不吃早餐,對胃腸的影響大嗎?
答:三餐需定時定量,當然不能過飢或過飽,而且要細嚼慢嚥,建議質地較軟,溫度不宜過高,輕者造成胃病、胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎、膽結石,長期如此的話會造成食道癌、胃癌、膽囊癌、腸癌等疾病。
問:可以吃漢堡、薯條呀、 薯片、烤肉火鍋之類食物嗎?豬肉脯算不算垃圾食品?
答:高熱量、高脂肪,且烤過的食品,人體過多攝入的話會導致肥胖、內分泌失調,容易造成男性結腸癌,女性乳腺癌的發生。豬肉脯算垃圾食品,食品強調新鮮、天然,不易多吃爲好。
問:水果是每天都要吃麼,蘋果真是的要一天吃一個麼?
答:建議每天保證 五種不同類型的青菜和水果,這樣對人體的生理平衡和健康有好處。不要吃單一過量的某種蔬果。
問:晚飯只有方便麪和不吃兩種情況下是吃還是不吃好?
答:方便麪偶爾吃可以,長期吃則不好,因爲含有大量的食品添加劑、防腐劑。可以多吃五穀雜糧。
問:吃臘肉會致癌嗎?
答:醃製品含有大量的亞硝酸胺、亞硝酸鹽和食鹽,亞硝胺會破壞人體DNA,導致腫瘤的發生,不宜多吃。
問:福州消化系統癌症高發與福州人愛吃死魚爛蝦釀造的蝦油有關係嗎?
答:是有關係。福建省抗癌協會曾在長樂做過調查,確實跟此有關。蝦油之類含亞硝酸胺含量過多,少量偶做調料味道很鮮美,但是不宜大量長期食用。
問:常年的鼻炎會導致鼻炎癌嗎?
答:鼻咽癌是EB病毒感染,跟鼻炎沒有關係。
問:晚上工作後喜歡吃夜宵,就算是到10點多了也要吃點兒。這個習慣是不是也會增加患癌的機率? 如果晚上工作後肚子餓,最好吃什麼比較健康?太晚是不是不宜進食?
答:晚上工作後可以適當補充一些質地較軟食物,但是不宜吃多、過飽、過分油膩的食物,否則會影響胃腸道功能。
問:喜歡吃醃製燻烤類食物,雖然知道不健康。吃完這類食物,可以通過哪些食物來調理降低患癌的風險?
答:長期食用此類食物致癌機率較大,還是儘量剋制。食慾可以控制,生命只有一次。
芋頭(健脾和胃,軟堅散結)海帶(軟堅散結,化痰消癘)薏苡(健脾補肺,散結利溼)山藥(健脾和胃,軟堅散結)香菇(補氣健脾,提高免疫)蘆筍(清熱解毒,提高免疫)海蜇(清熱利水,軟堅散結)苦瓜(清熱解毒,消炎解毒)荸薺(清熱利水,軟堅解毒)。
問:癌症是不是跟刷牙也有一定的關係?
答:沒關係。建議刷牙要科學有道,起牀後不要刷牙,溫水漱口,三餐後用軟毛牙刷刷牙,牙膏建議不同品牌交替使用。不要長期使用美白牙膏,對牙釉質有損傷。
問:如果燙燙的水喝進去,會燙出食道癌嗎?
答:長期喝過熱、過燙的水會增加食道癌的風險,不宜長期喝過熱、過燙的水。
問:喝茶能抗癌這一說法屬實嗎?
答:喝綠茶確實可以抗癌,且綠茶比紅茶抗癌性好,但是要注意茶葉的農藥殘留問題。
問:沿海一帶容易得這種病,是不是因爲經常吃海鮮?海鮮有什麼對消化系統不利的因素?
答:這倒不一定,新鮮的海鮮不會致癌,但是過敏體質病人以及腫瘤併發炎症者需注意。新鮮的海鮮不會對消化系統引起不良反應,但是腐敗的海鮮容易引起急性胃腸炎,不能吃。高尿酸血癥併發痛風者不宜大量吃海鮮。
問:哪些體質的人容易得癌?體質好像具有先天性,通過後天調理能夠獲得較大的改變嗎?
答:大部分腫瘤是不會遺傳的,跟體質無關,但是免疫功能低下的時候會導致腫瘤的發生。要注意日常保持樂觀心態,堅持鍛鍊,養成科學的飲食習慣,這樣才能防癌。
問:經常喝咖啡會致癌嗎?
答:不會,咖啡與癌症之間不存在任何關係,但是,不主張喝過濃的咖啡,會損傷胃粘膜,造成胃炎。
問:就福州當地來看,哪些飲食習慣對健康有很大傷害增加患癌風險?如何改進飲食習慣?
答:蝦油要少吃;過甜、過鹹、辛辣煎炸、醃薰食品不太適合;建議每天保證五種不同類型的青菜和水果,這樣對人體的生理平衡和健康有好處,不要吃單一過量的某種蔬果;多吃五穀雜糧;食物建議質軟,溫度不要過高;一日三餐定時定量,不要過飢過飽。
問:吃哪些食物可以預防這些癌症呢?
答:芋頭(健脾和胃,軟堅散結)海帶(軟堅散結,化痰消癘)薏苡(健脾補肺,散結利溼)山藥(健脾和胃,軟堅散結)香菇(補氣健脾,提高免疫)蘆筍(清熱解毒,提高免疫)海蜇(清熱利水,軟堅散結)苦瓜(清熱解毒,消炎解毒)荸薺(清熱利水,軟堅解毒)。
問:在極餓的情況下,馬上吃冷的或者熱得特別是湯類的食物,後背立馬有灼燒感頭腦發熱,全身乏力,坐立難安,這是爲什麼?
答:跟個人體質有關係,體質偏寒的人不宜多吃、快吃寒性食物,相反,體質偏熱的人不宜多吃過熱、熱性的食物(牛羊肉、雞肉),否則就會引起人體的不舒服,輕者噁心、乏力,重者嘔吐、腹瀉,應該避免。
防癌不是一天兩天的事,需要網友們長期保持健康的生活習慣,才能遠離癌症。
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