多吃這些食物能防癌抗癌
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飲食因素是癌症發生的重要因素之一,但同時又有很多的食物具有防癌的抗癌的作用,下面和大家簡單介紹一下。
1.番木瓜
番木瓜,又名乳瓜,屬番木瓜科,未熟果實的乳汁相當多,不僅營養價值很高,而且有很強的消食功效,可滋補強身,解毒除腐。其乳汁中含有大量的番木瓜蛋白酶,實驗研究發現,將番木瓜中的蛋白酶注射到腫瘤組織中,可使腫瘤組織縮小,甚至消失。從番木瓜中提取的一種活性成分——番木瓜鹼類物質,具有抗癌作用,對淋巴性白血病細胞(L1210)番木瓜鹼具“強烈抗癌活性”;對淋巴性白血病P388細胞株和艾氏腹水癌細胞也有較明顯的抗癌活性。
2.泥鰍
泥鰍,屬鰍科,是我國人民非常喜愛食用的水產品,肉質細嫩,營養價值很高。中醫認爲,泥鰍味甘性平,功專暖中益氣,解毒祛溼,其滑粘液,有解毒消腫作用。近代醫學研究資料表明,泥鰍也是防癌食品。日本民間使用泥鰍製品治療乳腺癌,有一定療效。臨牀上應用“泥鰍滑液”(即泥鰍身上的粘滑汁液),和以生鵝血、韭菜汁等,可治療食管癌、賁門癌、胃癌。
3.大蒜
大蒜,屬百合科,是廣大羣衆十分喜愛的食藥妙品。令人感奮的是,大蒜具有明顯的防癌抗癌功效,這已被衆多的實驗研究和臨牀應用所證實。大蒜提取物對小鼠肉瘤S180可抑制其分裂,可完全抑制其乳腺癌的發生,對鼻咽癌、肝癌和宮頸癌細胞進行實驗,結果均有一定的抑制能力。不少科學家研究發現,大蒜中含有一種新的氨基酸,能抑制腫瘤細胞的繁殖,有抗癌作用。《光明日報》報道,世界各國科學家,正在掀起大蒜防癌抗癌的研究熱潮。
4.草莓
草莓,又名野楊莓,屬薔薇科,原產於南美洲,是世界七大水果之一。草莓果實鮮紅豔麗,柔嫩多汁,酸甜宜人,濃郁芳香,有“水果皇后”的美譽。更值得一提的是,草莓所含有的鞣花酸,經藥理實驗證實對致癌性化合物(多環芳香烴、亞硝胺鹽、黃麴黴素、芳香胺等)均有較高的對抗活性。因此,應用新鮮草莓以及草莓加工製品如糖醃草莓、草莓醬、草莓甜酒等來防癌保健是很有價值的。
5.獼猴桃
獼猴桃,有仙桃、葡萄梨等異名,唐代詩人岑參有詩云:“中庭井欄上,一架獼猴桃。”據有關報道,全世界共有54種獼猴桃,我國就有52種,其中,最爲名貴的要數中華獼猴桃。它清香多汁,酸甜可口,風味獨特,營養豐富。據測定,每100克獼猴桃鮮果肉中,含維生素C100-420毫克,最高可達930毫克,因而倍受世界各國的重視,被譽爲“品質超羣的水果”。經現代醫學研究證實,獼猴桃汁可阻斷亞硝胺的生成,並可殺傷離體癌細胞的“多肽”,其提取物對實驗小白鼠肉瘤180及子宮頸癌均有較強的抑制作用。有人用獼猴桃狗肉湯食療方治療眼部黑色素惡性瘤,取得明顯效果。獼猴桃作爲水果中的抗癌新兵,必將在癌症防治中發揮特殊的作用。#p#副標題#e#
6.酸奶
酸奶,是以新鮮的牛奶(或羊奶)爲原料,加入一定比例的蔗糖,經過高溫滅菌,冷卻以後.再加入標化的純乳酸菌種,經發酵而製成的乳製品。近代醫學研究發現,無論是用牛奶或是用羊奶所製成的酸奶,都有抗癌作用,而且爲實驗研究所證實。酸奶具有防癌保健作用,已愈來愈爲人們所熟知,無論老、弱、病、婦及青少年、嬰幼兒,還是腫瘤患者以及正常健康人,都可以飲用,一年四季,每天1—2次,常量服食50毫升。100毫升(嬰幼兒減半),大有裨益。有一點要提醒注意,空腹不宜飲酸奶。
7.山楂
山楂,俗稱胭脂果,屬薔薇科,是極爲重要的藥食果品。對於山楂的獨特功效,李時珍在《本草綱目》就記載,山楂可“消肉積、痰飲、痞滿、吞酸、滯血痛脹”等病症。近代科學研究證實,山楂具有防癌的功效,山楂所含牡荊素化合物(即牡荊鹼)具有抗癌活性。而且,山楂提取液能夠消除合成亞硝胺的前體物質,在防治消化道癌症方面具有重要作用。山楂核水煎液對人子宮頸癌JTC26有明顯的抑制作用,其抑制率高達70%。人體癌瘤多爲實體腫塊,臨牀上,癌症患者又多見有瘀血癥象,由於山楂功專消食除積,化瘀去滯,且能抑制癌細胞的生長,因而適用於多種實體瘤的治療。目前,常用於消化道及婦女生殖系統惡性腫瘤的治療。
8.蘑菇
蘑菇,屬黑傘科食用菌。在我國,自古以來就把蘑菇譽爲“山珍”妙品。現代研究資料表明,蘑菇不僅富含各類維生素,而且還含有較多的礦物質元素如鈣、鎂、鉀、磷及鐵、鋅、銅、碘等,具有較好的防癌抗癌功效。科學家們已從蘑菇中提取出了有抗癌活性的物質,該抗癌成分是一種類多糖化合物。有研究報道,蘑菇浸出液中有若干種類型的“多糖體”,含有干擾素誘導劑,可大大增強人體對癌症的抵抗力,被稱爲“天然抗癌良藥“。
9.荸薺
荸薺,又稱“馬蹄”,屬莎草科,其皮紫黑,肉潔白,以脆、嫩爽、清及潤中帶甜的舒心特色,贏得人們的特殊喜愛。祖國醫學對荸薺的評價很高,據《本草備要》記載,荸薺可“除胸中實熱.治五種噎膈”。《本草彙編》也說,荸薺“入藥最消痞積,與鱉甲同用最佳,亦不耗真氣”。荸薺具有的抗癌作用已被現代研究和臨牀資料所證實。上海有研究報告,在篩選中藥時發現荸薺各種製劑在動物體內,均有抑瘤效果。據《新加坡中醫學報》報道,用荸薺(連皮)放在銅鍋內煎煮服食,治療食管癌有效。近年來,在臨牀癌症病人的防治中,也多以荸薺及荸薺製品佐餐食療。
10.猴頭菌
猴頭菌,又稱猴頭菇,屬多孔菌科。猴頭菌的營養十分豐富,除食用外,對人體有良好的醫療保健作用。近代科學研究資料表明,猴頭菌具有防癌抗癌作用,而且,已爲動物藥理實驗所證實。據報道,上海、江蘇等省市以猴頭菌治療食管癌、賁門癌、胃癌166例,其中顯效和有效者106例,有效率達63.8%;治療消化道疾患及慢性胃炎的有效率總計爲87.2%。有報道說,猴頭菌含有的多糖和多肽類物質具有抗癌活性,對癌症患者有延長生存期,提高免疫功能,縮小腫塊的良好效果。#p#副標題#e#
11.大豆
刀豆,屬豆科,其嫩莢食用,鮮美可口,清香素雅,實爲菜中妙品。中醫認爲,刀豆功能溫中下氣,益腎補元,歷來被視爲治呃逆的要藥。現代醫學研究發現,刀豆含尿素酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等活性物質,還含有微量元素鉬、鋅等成分,且經動物實驗證實具有防癌抗癌作用。現在臨牀上,常以大劑量刀豆,一般30克左右爲佳,用於晚期腫瘤脾胃虛寒,噯氣呃逆等症,收效良好。
12.芝麻
芝麻,有胡麻、巨勝等異名,有白芝麻和黑芝麻兩種,屬胡麻科,爲我國最早的作物之一。芝麻在古時就被列爲美味食品,藥用以黑芝麻爲良,功能滋補肝腎,養血生律,潤腸通便等,且以久服能除一切痼疾而傳世。《參同契》中說:“巨勝可延年,還丹入口中。”把芝麻比作可以使人長生不老的“還丹”。唐代藥王孫思邈認爲,人活到40歲以後,常服蒸曬多次的黑芝麻可以健身、駐顏、長壽。現代醫學研究發現,芝麻除含多種維生素與鈣、磷、鐵等礦物質外,所含維生素E、卵磷脂尤多,可抑制機體遊離基因的形成,防止上皮細胞異化,並阻止其癌變,具有防癌抗癌作用。
13.甘藍
甘藍,俗稱包心菜,異名捲心菜、洋白菜等,屬十字花科。包心萊含有豐富的維生素,每100克食部含維生素C 30—70毫克,所含維生素P、U在綠色蔬菜中均名列前茅,還含微量元素錳、鋅、鉬等。近年來,科學家們應用現代研究方法發現,甘藍具有防癌抗癌作用,並在實驗動物的比較分析中得到證實。甘藍族蔬菜和食品,均有不同程度的抗癌功效,癌症病人在飲食中多食用這類菜餚,可使其在治療過程中發揮強有力的輔助治療作用。
14.大豆
大豆系“青豆”、“黃豆”、“黑豆”的統稱,屬豆科,爲“豆中之王”。中醫認爲,大豆有寬中下氣,利大腸,消腫毒功效,可搗爛塗瘡拔毒。最新的科研成果表明,大豆及其豆制食品不僅可強身健體,對抗老化,而且具有很好的防癌抗癌作用。經研究發現、大豆等豆類裏的硒含量最多,而且,含鉬量也很高。科學家們譽稱大豆,是抗老防癌的一朵鮮花。
15.蓴菜
蓴菜,又稱水葵,屬睡蓮科,其鮮嫩莖葉含有粘多糖,葉背分泌類似瓊脂的粘液中其含量甚豐,經現代研究證實,對實驗動物的某些移植性腫瘤有抑制作用,據報道,日本腫瘤專家在1977年出版的一部防治癌症的交流書刊中,明確指出蓴菜可治療胃癌。古人所謂“蓴鱸風味”,說的是江南水鄉的茭白、蓴萊、鱸魚等地方菜餚獨具特色的風味。80年代以來,在“吃天然食物,抗惡性病症”風靡全球的活動中,海外研究工作者尤爲推崇的是蓴菜。正如《齊民要術》中所說:“諸菜之中,蓴爲第一。”#p#副標題#e#
16.青果
青果,俗稱中國橄欖,屬橄欖科,是我國特有的珍貴水果。中醫認爲,橄欖味甘酸,性平,功專清熱解毒,利咽化痰,生津止渴,開胃降氣,自古就入藥。近代醫學研究發現,青果含鈣量相當高,鈣、磷比值遠大於2,經常食用.可與脂肪酸、膽汁酸結合形成不溶性化合物排出體外,減少對腸道的致癌作用,而且,所含豐富的維生素C,可阻斷N-亞硝基化合物的形成,具有一定的防癌作用。近年來,有人將青果及其製品用於咽喉癌及其他腫瘤的治療,取得一定療效。
17.海藻
海藻,俗稱烏菜,屬馬尾藻科,爲食藥兼優的妙品。早在我國《神農本草經》中就有記載,認爲海藻功專軟堅散結,消痰利水,“主癭瘤氣,頸下核,破散結氣,癰腫照痕堅氣,腹中上下鳴,下十二水腫。”歷代醫家常用本品作爲治腫瘤的藥物,其歷史已有2000多年。海藻不僅營養豐富,能滿足人體的特殊需要,而且其中還有相當一部分生物活性物質,經現代藥理研究證實,具有抗癌作用。在現代臨牀應用中,已相當普遍地使用海藻配伍的組方治療惡性腫瘤,有的療效相當滿意。
18.羅漢果
羅漢果,亦稱“長壽果”,屬葫蘆科,是食藥優質妙品。現代營養學資料表明.羅漢果每100克鮮果含維生素C平均爲400毫克左右,最高可達510毫克以上。實驗研究證明,維生素C是合成透明質酸酶阻遏物(PHI)過程中必不可少的物質。PHI可以使透明質酸酶喪失活性,從而抑制癌細胞的增殖。羅漢果具有特殊的清肺止咳,防癌抗衰作用,已經引起國內外醫學專家們的高度關注和重視。
19.無花果
無花果,俗稱奶漿果,屬桑科,不僅能補脾健胃,潤腸通便,而且具有清熱解毒,潤肺利咽功效。現在,世界各國醫藥學界對無花果的抗癌作用產生了濃厚興趣。法國、巴西等國科學家發現,在種植和食用無花果的地區,人們很少患有癌症。近年來,有報道說,日本專家從無花果中提取出一種藥物,可阻止癌細胞的生長,能治療多種早中期癌症;法國科學家也從無花果中發現了能夠抵抗人體細胞癌變的“微小放射體”,這是很有意義的。
20.蘆筍
蘆筍爲百合科石子柏的嫩莖,俗稱龍鬚菜,鮮嫩香郁,口味甘甜,不僅營養價值相當高,而且有防治癌症的特殊藥用價值,被列入世界十大名菜,譽稱爲“長命菜”。蘆筍中含有的微量元素硒已被認爲具有防癌的作用,可有效地防治胃癌。在國外,已有人將蘆筍列爲抗癌食物,日本將蘆筍製成粉末劑型,供食用和藥用。我國科研人員發現,一定濃度的蘆筍原汁對小鼠肺腺癌(LA795)、人鼻腔癌(CNF)、人宮頸癌(HeLa)和人食管癌(ECA109)的癌細胞有明顯的殺傷作用,蘆筍對小鼠肺腺癌實體瘤有抑制生長作用。
以上就是爲大家介紹的常用的防癌食物,癌症食物療法只是以預防爲主,建議到正規醫院做正規治療。主編推薦》》預防肝癌要遠離三大因素
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