食用什麼食物會導致胃癌
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專家介紹,胃癌的病因主要與不良的飲食結構和飲食行爲有關。那麼, 生活中哪些是不良的飲食呢?什麼是胃癌的病因呢?下面我們一起看看常見的胃癌的病因都有哪些。
具體的胃癌的病因如下:
(1)飲食中缺乏新鮮蔬菜、水果和牛奶。
許多研究證實,食物中缺乏新鮮蔬菜、水果和牛奶,是胃癌的病因之一。新鮮蔬菜和水果富含維生素,維生素C和維生素E能抑制胃內致癌物亞硝胺的合成,維生素A可以防止上皮組織癌變。新鮮牛奶中富含維生素A和蛋白質膠體,可以保護胃粘膜免受致癌物的作用。所以,缺乏新鮮蔬菜、水果和牛奶,是主要的胃癌的病因。
(2)醃薰食品的長時間食用會導致胃癌的病因。
高鹽的醃漬食物對胃癌的發生發展有促進作用。熏製食品中含有較多的致癌物多環芳烴,可以引發胃癌的病因。
(3)飲食中摻入滑石粉。
日本人喜歡在粥中摻入少量滑石粉,使之在進食時有滑爽感。據研究,每克滑石粉含有370萬條石棉纖維,而石棉纖維有誘發胃癌的作用。因此有人認爲,日本人胃癌的病因比較普遍,可能與此飲食習慣有關。
(4)食用久儲黴變的食物。
我國胃癌高發區居民常食用久儲黴變的食物,而且在其胃液中能檢出雜色麴菌、黃麴黴菌、構巢麴菌等黴菌,這些黴菌產生的雜色麴菌毒素、黃麴黴毒素等可以誘發胃癌的病因。
(5)喜吃燙食,進食快,三餐不定時,這也可能是胃癌的病因。
研究發現,喜吃燙食、進食快和三餐不定時,都容易引起胃粘膜損傷,而成爲胃癌的病因。
通過對胃癌的病因的介紹,相信您對胃癌的病因有一定的瞭解了。以上內容僅供大家參考。如果您對胃癌的病因還有什麼問題,歡迎諮詢我們的專家,專家會詳細解答的。
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