口腔潰瘍患者的飲食禁忌營養原則
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一、口腔潰瘍患者飲食禁忌:
1、忌吃刺激性調味品如辣椒、醋、姜、蔥、八角等。這些食物不但會誘發疼痛,還會刺激潰瘍面,使其進一步擴大。
2、忌吃粗糙堅硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因爲這些堅硬的食物容易在潰面產生摩擦,加重病情。
3、忌吃口香糖、巧克力、菸酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤,油炸品等。這些都是易引發或加重口腔潰瘍的東西。
4、忌吃研磨後的食物,如麪包末、玉米或土豆片等,因爲研磨後的食物,容易粘附在潰面,影響潰面的癒合。
5、忌吃過燙的食物。開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍面的細菌,反而會造成刺激。因此,待食物冷卻到室溫後再進食是最好的選擇。
二、口腔潰瘍患者營養原則:
1、保證B族維生素的攝入。
2、注意補充卵磷脂:長期不吃雞蛋黃導致的“爛嘴角”和口腔潰瘍。
3、保證攝入優質蛋白質是修復口腔潰瘍創面所必需的營養素。
4、多吃新鮮的蔬菜、水果、多飲水、補充維生素和微量元素補充劑,對防治口腔潰瘍都有幫助。
5、注意口腔衛生建議:經常出現潰瘍者,不妨每日晨起用淡鹽水漱口,可能有一定效果。
三、口腔潰瘍患者適宜食物:
1、肉蛋奶的選擇:豬肉、豬肝、蛋黃、雞肉、鴨肉、牡蠣等,富含維生素B2,能促進潰瘍癒合,維護粘膜的完整性。
2、蔬菜的選擇:芹菜、豆莢、萵筍、菠菜、油菜、茼蒿、藕、富含粗纖維,性質寒涼,有保持大便通暢,引火下行的作用。
3、水果的選擇:紅果、草莓、柿子、橙子,富含維生素C,宜常食用。
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